家里做臭豆腐的方法

家里做臭豆腐的方法

1、豆腐200g，油适量，烧烤酱适量，香辣脆酱适量，葱花末，香菜末适量，臭豆腐乳适量，蒜水适量，料酒适量。

2、夹2-3块臭豆腐乳放在一个大碗里，在往里舀3-4勺臭豆腐乳汁。

3、再往碗里加适量料酒，用筷子把青方搅开，加入适量水，搅拌均匀。

4、把豆腐切块（像平时所吃的臭豆腐大小），放入搅匀的青方碗里腌制（一般腌制24小时）。

5、锅中放油，把腌制好的豆腐两面都煎成金黄色。把煎好的豆腐盛入碗里，用筷子把豆腐表面划破。

6、把准备好的蒜水浇在豆腐上面，再把烧烤酱刷在上面，撒上葱花，喜欢吃辣的话在放点香辣脆酱，开吃。

家里做煎饼的简单方法

1、先找一个大一些的碗，然后取半碗面粉倒进去。

2、接着在面粉里加入清水搅拌一会，若觉发现面粉干粑粑的粘在一起，就再加一些清水进去。

3、直到把面粉搅拌的像面糊一样就可以了。

4、接下来，打开火把锅烧热（稍微加点油），然后把搅拌好的面粉，舀几勺放入锅里。

5、趁着锅热把锅端起来，让面粉在锅里打圈转，正好就能形成一个圆形。

6、剩下的面糊用勺子，把面糊摊开摊匀称。

7、等到面糊烧干之后，用锅铲将它翻个面，来回翻看到两面都焦面时，就可以出锅了。这种饼一定要出趁热吃，凉了就不好吃了。

家里做椰蓉面包简单方法

1、把鸡蛋液、牛奶、糖粉混合均匀的搅拌。

2、把高筋面粉和酵母再倒入盆中，最好是先搅打一下，再揉面，揉到细腻不粘手。

3、最后放入黄油和盐，继续揉，最好能把筋揉出来，拉出手套膜，然后用保鲜膜盖上，常温阳光下发酵。

4、发酵完全用手按下去不反弹，如果比较粘手的话，可以用点面粉，揉面时可加些葡萄干，实践证明加少许面粉不碍事的，先分成9个面团，再擀成薄皮卷起，码在烤盘中。

5、鸡蛋液加糖粉加黄油搅打均匀，再放入椰蓉混合成椰蓉糊，均匀涂抹在面包的表皮，入烤箱，180度烤20分钟。

6、椰蓉面包即可出炉。

自己家里做鱿鱼怎么做是炒还是

可以做爆炒鱿鱼。

爆炒鱿鱼所需的材料：小鱿鱼四条，青红辣椒各一个，姜三片，蒜两粒，盐五克，油适量，鸡粉一小勺，耗油一小勺，酱油两小勺，生粉两小勺，水适量。

爆炒鱿鱼的做法：

1、鱿鱼洗干净沥干水分；

2、青红辣椒去籽切小段，蒜切片，姜切丝；

3、将所有酱料混合在一起加适量的水；

4、热锅热油放姜蒜爆香；

5、倒入鱿鱼翻炒变白；

6、再倒入混合好的酱汁翻炒片刻至水分差不多收干；

7、最后放入青红椒翻炒至完全收干水分即可。

家里做烤肉

1、步骤：找来保鲜膜，把清洗干净的肉包起来放冰箱冷藏室里冷冻一会儿。记住不要冻得很硬，冷冻到肉切起来很容易切片就好。冷冻一会儿会的肉取出来，切片，片的厚薄不要太厚，因为那样吃起来口感会硬一些，也不要太小块，那样不好穿成串。

2、腌肉的料，可以直接用超市里卖的那种腌肉料，炸鸡料味道也是很不错的，直接倒进肉里搅匀，静静腌制二十分钟就好了。不喜欢这些腌肉料口味的，可以用食盐、鸡精、酱油自己调制腌肉料哈。切几片生姜，一点葱切成段，倒进肉里，腌肉的时候一起腌制着，这样就能够解掉肉的腥气，口感会更好。

3、找来签子，洗干净，把腌好的肉一片片穿好，注意安全哦。饼铛双面都打开，倒入一点点食用油，预热两分钟就可以了。将肉串放在饼铛里，挨着排好，最后加上几片生姜和葱段，盖上饼铛直接煎就好了，根本不用自己动手。

4、待肉串烤的快熟了时，打开饼铛用刷子刷点酱油，颜色看起来会更好。肉串烤熟后取出，可以直接吃，也可以撒上烧烤料，味道会更好一些。