生山楂和炒山楂的功效与作用

生山楂和炒山楂的功效与作用

1、生的山楂是能够很好的帮助消食健胃，用来泡水也是可以帮助消化，所以很适合消化能力差的人，而且对于活血化瘀也是有很好的效果，女性朋友如果是出现了闭经或者肚子痛等情况可以通过吃山楂来缓解;不仅如此，生山楂还可以治高血压、血脂和冠心病;不过应该特别注意的是，其中的鞣酸易使胃石形成，难消化而患胃溃疡或胃穿孔。

2、炒山楂对胃的刺激较小，能有效地消食化积;胃口较差，疲倦无力，脾胃虚不消化时吃炒山楂会是一个不错的解决方法而且用来泡水能够降胆固醇和脂质有减肥的功效。因为生山楂性温、刺激胃，所以胃虚弱的人不宜生吃山楂适合吃炒山楂。

生山楂怎么保存

1、切开后的保存方法：如果已经将山楂切开了，想要保存就要将放在盐水里，这样在短时间内它不就不会变黄。也可以将它切开后放在太阳下晒，让里面的水分尽快挥发掉，这也是一种保存方法。

2、细沙保存：将山楂洗干净，找一个合适的容器，放进一层细沙后把山楂装进去，再铺一层细沙，密封盖子就可以了。

3、冷藏保存：用水将山楂清洗干净，放进塑料袋中并把袋口扎紧，最后将它放进冰箱中进行冷藏即可。

4、保鲜膜保存：把山楂装进保鲜膜中，把里面的空气尽可能的放干净，将袋口密封起来就能保鲜了。

生山楂和炒山楂区别

1、食物性质区别

炒山楂的食性有所改变，酸味减弱，并且可缓和对胃酸的刺激性，善于消化积食，用于脾虚湿滞、食欲不振以及神倦乏力等，而生山楂具有消食健胃的作用，但是对胃虚弱的人吃生山楂就有一些刺激性。

2、功效性质区别

山楂有很好的促进消化和抗衰老的作用，生山楂不仅可以直接吃，还可以用来泡水，很适合消化能力差、胃动力茶的人，直接吃山楂效果并不好，反而喝山楂水效果很好。

生山楂可以生吃吗

可以。但是山楂不能空腹吃，以免对胃黏膜造成不良刺激，山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。山楂果实近球形或梨形，直径1-1.5厘米，深红色，有浅色斑点；小核3-5，外面稍具稜，内面两侧平滑；萼片脱落很迟，先端留一圆形深洼。花期5-6月，果期9-10月。