冰糖山楂的做法

冰糖山楂的做法

1、将山楂表面清洗干净，并用刀切去两端。

2、去核，方法有好多种，一是对半切开剔去核。

3、将山楂放到一个微波专用容器中，一层山楂铺一层冰糖，冰糖的量一般占山楂的30%～40%为宜，我用了40%，这个量包浆效果更好些。

4、加适量水，图上的量依然有些多，个人觉得大概100ml差不多。

5、盖上盖子，放入微波炉高火20分钟。

6、中途可取出看看情况如何，稍加搅拌再放进去，成品效果非常棒。

山楂的储存方法有哪些

1、大缸贮藏法。先将缸用清水洗净，再用0.5%～1%的漂白粉洗涤消毒，晾干后在缸底铺一层消过毒的细沙，然后将选好的山楂倒入缸中，堆至缸面时。在其上覆盖鲜白菜叶或萝卜叶。将装满山楂的大缸放在阴凉处。“大雪”至“冬至”结合倒缸拣除烂果，上大冻时绑草封口。此法可贮藏山楂到春节。

2、冷库贮存法。将合格并用多菌灵处理的山楂装入100厘米×75厘米的聚乙烯塑料袋，每袋25千克，并放入一些浸泡过饱和高锰酸钾的砖块，果实预冷后扎袋口，置于冷库中贮藏。库内温度保持—2～0℃，袋内湿度保持在90%左右。当袋内氧气低于2%或二氧化碳高于5%时开袋换气、此法可贮藏半年。

山楂的保存方法

1、对于已经切开的山楂，想要保存可以放进盐水中，也可放在阳光下晾晒，让水分尽快蒸发掉。

2、完整的山楂保存可以装入塑料袋中，扎紧袋口放进冰箱冷藏。在容器底部放一层细沙将山楂装入，再放一层细沙密封保存。

3、最简单的方法是放入保鲜膜中，把里面空气放干净，密封袋口保存。