酸枣和山楂的区别

酸枣和山楂的区别

一、叶子区别

酸枣的叶子互生，叶片椭圆形或卵状披针形，长大约1.5到3.5厘米，宽大约0.6到1.2厘米，边缘具有细锯齿。

山楂叶片呈宽卵形或三角状卵形，依稀有菱状卵形，长大约5到10厘米，宽大约4到7.5厘米，叶子的先端短并逐渐变尖，边缘长有稀疏的不规则的尖锐重锯齿。

二、花朵区别

酸枣花朵黄绿色，通常2到3朵簇生于叶腋处。

山楂伞房花序，直径在4到6厘米，花朵的直径大约1.5厘米，花瓣呈倒卵形或近圆形，长7到8毫米，宽5到6毫米，花白色。

三、果实区别

酸枣核果小，近球形或短矩圆形，成熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7到1.2厘米，味道酸。

山楂果实接近球形或梨形，直径在1到1.5厘米，呈深红色，有浅色斑点。

山楂的储存方法有哪些

1、大缸贮藏法。先将缸用清水洗净，再用0.5%～1%的漂白粉洗涤消毒，晾干后在缸底铺一层消过毒的细沙，然后将选好的山楂倒入缸中，堆至缸面时。在其上覆盖鲜白菜叶或萝卜叶。将装满山楂的大缸放在阴凉处。“大雪”至“冬至”结合倒缸拣除烂果，上大冻时绑草封口。此法可贮藏山楂到春节。

2、冷库贮存法。将合格并用多菌灵处理的山楂装入100厘米×75厘米的聚乙烯塑料袋，每袋25千克，并放入一些浸泡过饱和高锰酸钾的砖块，果实预冷后扎袋口，置于冷库中贮藏。库内温度保持—2～0℃，袋内湿度保持在90%左右。当袋内氧气低于2%或二氧化碳高于5%时开袋换气、此法可贮藏半年。

山楂的功效与作用禁忌

1、山楂具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效。可用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强，可用于肉食积滞，泻痢不爽。

2、降血脂防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

3、山楂的禁忌

（1）儿童若长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。

（2）孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，特别是干山楂，干山楂的活血作用比较强，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，所以不适宜孕妇吃。

（3）有些人不宜多吃山楂 ，中医上有种说法：“山楂只消不补”，脾胃虚弱者不宜多食。

（4）山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用，并且鲜山楂里面含有大量的鞣酸，食用过多，鞣酸会与人体内的矿物质结合形成胃结石。

山楂的繁殖方法

1、根蘖苗繁殖：山楂每年都会在树下自然发出较多的根蘖，是培育砧苗的好材料。春季将根蘖苗挖出，按苗的大小分别栽于苗圃中。栽勒后及时浇水，加强管理，秋季嫁接品种；

2、根段扦插繁殖：把苗木出圃或果园施肥翻地时获得的断根收集起来。扦插时要边插根边将土踩实，使根段与土贴紧，然后浇水保墒。萌芽后及时去掉多余的芽子，只保留1个壮芽生长，秋季嫁接品种；

3、播种繁殖：各地在用种子繁殖时，都有成功的经验，但方法各异。通常是将野生山楂早采收，取种后，随进行水烫曝晒处理。

山楂的作用与功效

1、山楂属于蔷薇科植物，它的果实干燥以后可以入药，性味酸、甘，微温，归脾、胃、肝经，山楂主要有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效，用于肉食积滞瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，高脂血症的调节。

2、山楂能够降血脂，适用于高脂血症的患者，焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽，胃酸分泌过多者要慎用。