糖心山楂的做法

糖心山楂的做法

1、食材：山楂适量，冰糖200克，清水200克。

2、准备好所需要的食材。先把山楂清洗干净，沥干水分。用小刀子去掉山楂的果蒂，去果核可以用一个粗一点的吸管，从山楂的中间穿过去，很轻松的就把果核去掉了。

3、然后把山楂晾干，山楂上不能有水分，如果来不及晾干，就用厨房纸巾擦干，只要山楂表面没有水分就可以了。

4、竹签子提前用开水烫一下消毒，然后晾干或者擦干，用竹签子串起来。

5、选一个口浅一点儿的锅，把穿好的山楂试一下，能够放得下就好，这样方便一会儿裹糖浆。先把200克清水和200克冰糖放进锅里，冰糖和清水的比例是1:1。如果山楂多，就要相应地增加冰糖和水的量，但只要记住这个比例就可以了。

6、先用中小火把冰糖和清水烧开，慢慢搅拌，让冰糖融化。

7、冰糖全部融化后，就不能再搅拌了，否则就会出现翻砂。当锅中出现大的气泡时，立刻转成最小火，慢慢熬煮。当大气泡变成小气泡，并且稍微有些变黄的时候，糖浆就煮得差不多了。

8、煮糖浆之前，先准备一碗清水，一根筷子。用筷子蘸一点糖浆放入清水中，糖浆变成透明的糖珠儿，用手碰一下是硬的，尝一口是脆的，不粘牙，这样的糖浆就是熬好了。

9、立刻把穿好的山楂迅速地在糖浆中滚上一圈儿，放在抹了油的案板上或者铺了烘焙纸的烤盘上，中间要留有空隙，防止粘连。这个过程一定要快，因为糖浆很快就会过度，成为焦糖。等糖葫芦晾凉定型之后就可以吃啦！

山楂的保存方法

1、对于已经切开的山楂，想要保存可以放进盐水中，也可放在阳光下晾晒，让水分尽快蒸发掉。

2、完整的山楂保存可以装入塑料袋中，扎紧袋口放进冰箱冷藏。在容器底部放一层细沙将山楂装入，再放一层细沙密封保存。

3、最简单的方法是放入保鲜膜中，把里面空气放干净，密封袋口保存。

描写山楂的优美句子

1、春天,山楂树长出了嫩绿的叶子,就像身穿绿衣服的仙女,她有魔法,能消除我们眼睛的疲劳；

2、夏天,山楂树的枝叶已经长得很茂密了,它就像一把绿色的大伞,我们课间经常在树底下做游戏、乘凉；

3、秋天,山楂树给我们奉献上酸甜的山楂；

4、冬天,山楂树的叶子掉光了,它们在寒风中默默地站着,好象在想:我明年一定要结出又大又甜的山楂让孩子们吃.山楂树给我们奉献了这么多好东西,它们却不要求我们的回报.我们要保护好山楂树,让它们在校园里快乐地成长。

5、我家后院有一颗山楂树,大概有几百岁了.它一年四季都很美丽.春天,山楂树上开满了美丽、洁白而又明媚的小花,在绿色叶子的衬托下,显得格外美丽、娇艳。

6、你看:山楂的药用功效有很多,它能够消食积,散淤血,驱绦虫,止痢疾,特别是能帮助消化.我国明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过:“煮老鸡肉硬,入山楂数颗即易烂,则其消向积之功,盖可推矣.” 原来小小的山楂还有这么多作用呢,我不禁敬佩起我们学校的山楂树来。

山楂的做法

1、主料山楂1000克

2、调料水1000克白糖500克

3、山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽

4、放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒

5、一直炒至很粘稠即可

6、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可