怎样辨别红茶掺色素了

怎样辨别红茶掺色素了

1、搓揉干茶。通过查看干茶，将茶叶用手搅拌，或者取少许茶叶，放在手掌上反复揉搓，如果手上会依附上一些粉剂或颜色，那就说明很可能添加了不属于茶叶本身的东西。

2、捧茶闻香。捧一把茶叶放到鼻子下闻，如果香气清幽，自然那么一般是没有添加的。反之，如果干茶的香味浓烈扑鼻，并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。

3、冲泡观察。用相对较低的温度冲泡茶叶，观察茶汤，如果有油脂状物品，那可能中招了。因为香精是脂溶性的，不溶于水。另外，多冲泡几次，反复比较，如果第一泡香气很高，而两三泡以后香气不明显或者缺乏变化，那基本上也是加入了香精的。

怎样辨别紫砂壶的优劣

真正的紫砂壶摸上去不会太光滑，但也不会咯手，因为即使再精细的紫砂泥料都会有悬浮的颗粒感。如果是类似于紫砂的陶土摸起来有涩感，掺了化学原料的就相对光滑。敲击紫砂壶发出的声音不会那么清脆，但也不会发闷，类紫砂陶土的声音就会发闷。

而且真正的紫砂壶密度较小，上手稍轻，但是类紫砂的陶土上手就较重。紫砂壶使用越久，越发温润细腻，显得古朴雅致。紫砂壶多采用紫泥、红泥、绿泥等泥料制作而成，器型上也是多种多样。

怎样辨别注水牛肉

1、注水牛肉与普通牛肉相比，颜色更加鲜红，表面有光泽，无褶皱；而真正的牛肉应该是暗红色的，表面有褶皱。

2、注水牛肉弹性差，用手轻轻按压会有水流出，并且按压痕迹会存在；正常的牛肉，按压后会立刻反弹。

3、也可放张卫生纸在牛肉上面，如果是注水牛肉，过会纸就会被打湿，而真正的牛肉防卫生纸只会有部分油脂析出。

4、很多商家为了让牛肉变得更重像肉中注水，这不仅欺骗了消费者，也让牛肉的口感变差了，学会辨别以后就可以避免被骗了。

怎样辨别纯粮酒

细看酒花：倒转酒瓶摇晃看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是纯粮酒，酒花不多且消失较快的为部分纯粮酒，酒花很少，且快速消失的基本确定不是纯粮酒；

细闻酒味：将白酒倒入酒杯，把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的不是纯粮酒，有粮食的香味、酒香味、糟香味的是纯粮酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高；

手搓酒法：取几滴白酒置于手心里，合掌用力摩擦几下，生热后发出扑鼻的清香味，留存时间比较长的是纯粮酒。