鸡爪鸡翅怎么做好吃

鸡爪鸡翅怎么做好吃

1、鸡翅4-6个，鸡爪4-6个，食用油、盐、料酒、老抽、冰糖等适量，郫县豆瓣1勺、小米辣6个，生姜150克，葱3根、啤酒1听。

2、鸡翅、鸡爪清水浸泡半小时去除血水，鸡爪去脚趾对半切开、鸡翅两面划花刀。锅中注适量清水，倒入鸡翅鸡爪，加入姜片和1勺料酒，大火烧开，焯水2分钟。

3、锅烧热倒入适量的食用油，下入切好的姜片炒香，这一步很关键，热油能把生姜的姜香味更好的炒出来，然后加入小米辣和1勺郫县豆瓣，炒出郫县豆瓣的红油即可。

4、倒入鸡翅鸡爪，转小火翻炒，让每个鸡翅鸡爪都均匀裹上酱料，接着倒入少许料酒、老抽翻炒约1分钟，这样鸡爪鸡翅更入味，最后倒入1听啤酒大火煮开，转小火焖煮约20分钟至其微收汁。

儿童鸡翅怎么做好吃 8个步骤快速搞定

準备材料,鸡翅根洗净,蒜头拍碎。

把蒜头和酱油放进鸡翅根碗里。

加入糖和辣椒粉拌匀。

把鸡翅根腌制3小时以上。

鸡蛋打散,淀粉和地瓜粉混合放在盘子,鸡翅根先沾蛋液,再沾满混合粉。

再重复沾一次,把沾粉的鸡翅根再沾蛋液后,再沾满粉。

油锅热锅后,把沾2次粉的鸡翅根放入油锅里,用小火油炸,要不時翻动。

炸至金黄色捞出,用吸油纸巾吸取表面多餘的油即可。

鸡翅怎么做好吃 特别的香菇蒸鸡翅简单又美味

鸡中翼洗干净，在背面划两刀，抹少许盐，略微腌制入味。

干香菇提前泡发。

每个鸡翅放点蚝油，然后摆盘，香菇划十字装饰，把香菇铺在鸡翅上面，再撒上姜丝，上架蒸8分钟。

出锅后再撒点葱花即可。