减肥营养菜谱

减肥营养菜谱

1、西葫芦。西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做汤喝。

2、白菜。白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。

3、萝卜。萝卜分白皮、青皮、红皮等多种，既可生吃，又可熟食，时珍堂指出其维生素C含量为梨的10倍，还含有干扰素诱生剂，具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对支气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，每次可吃250克左右。

4、豆芽。主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，可滋阴通便利尿。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能。

减肥营养早餐搭配

1、早餐一定要有谷物类，谷物类的食物可以给我们补充碳水化合物，碳水化合物过多，会导致肥胖，但是过少，会形成低代谢，也就是易胖体质了。

2、谷物的量一般是200g；所以，谷物类的食物，吃点杂粮粥和红薯会比素包子和馒头更好一些，素包子和馒头很少自己做的，外面买的糖量会偏高。

3、除了谷物类的食物，早餐还应该有高蛋白的食物，蛋白质是我们身体的重要组成部分，参与各种代谢，要保证一天高效的生活，高蛋白的食物必不可少。

4、蛋白质的量在100g左右比较适合；高蛋白的食物我们可以吃一些鸡蛋，或者酱牛肉。鸡蛋是最简单易得，最好用水煮蛋代替别的吃法。如果比较忙，也可以吃一些蛋白粉。

5、还有乳制品，乳制品是我们身体钙的来源，我们知道缺钙会导致注意力不集中，易困，而且钙摄入不足对身体也是很不好的。

6、乳制品的量一般是一杯为宜；一般情况下，我们可以喝酸奶或者纯牛奶，如果有的人不喜欢喝牛奶，也可以换成豆浆，但是豆浆就不是补钙了，而是补充蛋白质了。

减肥营养晚餐

1、减肥期间营养晚餐的方法主要就是尽量做到饮食的多样化，主要是适当的多吃一些清淡的蔬菜和水果，尽量少吃一些主食、油腻性的食物。不要吃一些肉类，也不要吃一些油炸的食品，同时也要控制好饮食的总量通常吃四五分饱就可以。

2、同时饭后也要适当的活动锻炼，这样才能够有效的燃烧脂肪有利于热量的消耗，才能够达到减肥的效果。