梅菜肉饼怎么做

梅菜肉饼怎么做

1、原料：五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一只。调料：生油，生抽，糖，生粉，麻油，鶏粉。

2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎。

3、五花肉剁成肉泥，加入适量生抽、糖，一茶匙鶏粉，麻油少许，边搅拌边倒进生粉水充分搅拌均匀，然后加入梅菜和冬菇碎，最后淋上适量生油，静置十五分钟。

4、将肉压成饼状，放於一小碟中，大火蒸约八分钟即可。

梅菜肉饼怎么做好吃

1、原料：五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只。调料：生油 生抽 糖 生粉 麻油 鶏粉。

2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎。

3、五花肉剁成肉泥，加入适量生抽、糖，一茶匙鶏粉，麻油少许，边搅拌边倒进生粉水充分搅拌均匀，然后加入梅菜和冬菇碎，最后淋上适量生油，静置十五分钟。

4、将肉压成饼状，放於一小碟中，大火蒸约八分钟即可。

梅菜肉饼的做法

1、梅干菜用热水泡开，再冲洗几下，在旁边沥干。

2、猪肉剁碎，淋上料酒，撒些胡椒粉，腌一腌。哈哈肥肉可以加点，我个人是把它剔出来的，做猪油，都行吧。

3、葱姜蒜切碎，摆着备用。

4、肉差不多炒散之后，就可以放入控干水分的梅干菜啦。记得水要挤掉。

5、期间，放入适量的胡椒粉、五香粉，白糖可以放多一丢丢的样子。再根据情况，放入适量的盐和酱油，最后再淋上麻油，会比较香。