为什么吃炒熟的板栗要喝水

为什么吃炒熟的板栗要喝水

因为炒熟的板栗比较干，再加上板栗是温补的食物，生热，所以要喝水。

据科学实验证实，栗子的营养丰富。果实中含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素C、维生素B和胡萝卜素的含量较一般干果都高。

栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已，虽然古人称颂“果中栗最有益”，但板栗由于生食难消化，熟食又易滞气，故不宜一次吃得太多，反之易伤脾胃，吃时要细细嚼碎，口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起到效果，由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。

板栗要怎么炒

1、栗子洗净后用刀在尾部皮厚处切开；

2、放在水里泡10分钟左右；

3、将盐和沥干的栗子同时倒入锅中，慢慢翻炒；

4、盐的颜色变深后，加入一勺白糖；

5、快速翻炒，保证焦糖不粘锅底；

6、关火闷一会将栗子沥出。

板栗要煮多久才能熟

1、普通水煮法 板栗用水煮,一般需要煮20分钟左右。 做法:板栗1000g,清水适量。放入锅内,加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了,关火。

2、高压锅煮法 把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,时间大概30—40分钟左右。 做法:板栗1000g,清水适量。板栗洗净放进电压力锅内胆中。加入清水,选择万能炖的功能,时间设置为35分钟。