虾酱蛋炒饭如何做

虾酱蛋炒饭如何做

1、鸡蛋放入盐打散成蛋液，锅内热油，进锅内滑一下就出来备用。

2、锅内再热油，把青瓜丁、红萝卜丁、水发香菇丁、洋葱碎倒入炒香，并投入少量的盐。

3、加入米饭一起炒。

4、最后把虾酱和炒好的鸡蛋放入一起炒，并用铲把鸡蛋铲碎。

5、混合均匀后，再加少量的鸡精，虾酱炒饭即可出锅了。

蛋炒饭如何做的最好吃

1、原料：米饭、鸡蛋、盐。

2、辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁。

3、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；

4、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；

5、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；

6、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；

7、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；

8、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。

油菜炒饭如何做

食材:米饭一碗、鸡蛋两个、小油菜、油、洋葱、酱油、鸡精和盐。

将油菜洗净切好，洋葱切断，将鸡蛋在碗里打散。将植物油倒入锅里，等待1分钟，倒入鸡蛋，将鸡蛋翻炒至金黄。放入米饭，并加上适量酱油，大火继续翻炒，待米饭快熟时放入油菜，加入适量盐调味，继续翻炒。油菜炒熟后，放入一点鸡精提鲜，关火。用碗盛出。