腊肉洋芋炒饭如何做

腊肉洋芋炒饭如何做

1、主料：118g米饭、106g洋芋、44g腊肉、10g香葱。配料：适量油、适量生抽。

2、将洋芋洗净，去皮。切粒。

3、汤锅倒入适量的清水。盖锅盖，大火煮滚。

4、放入洋芋粒，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮至洋芋断生。捞起，沥干，待用。

5、将腊肉洗净，切去熏黑的肉，切片，再切粒。放入汤锅中。

6、盖锅盖，大火煮滚，转文火煮5分钟，关火，将水倒掉。

7、重新倒入适量的清水。盖锅盖，大火煮滚，转文火煮5分钟，将水倒掉。

8、在炒锅中倒入适量的油。放入腊肉爆香。放入米饭。炒匀。再放入洋芋粒，炒匀。

9、倒入适量的生抽调味。放入葱粒。

10、炒匀，即可关火。完成。

酸豇豆炒饭如何做

1、酸豇豆提早清洗，尝一尝味儿，看是不是过咸，假如咸了最好是提早2钟头用冷水侵泡去咸。

2、酸豇豆控干水切割成末。大葱切葱段备用。

3、炒菜锅给油烧开，下肉沫煸炒到泛白掉色后，添加白米饭，再次煸炒。

4、白米饭充足炒散后，放盐调料，下酸豇豆一起再次煸炒。

5、一直炒成白米饭疏松一颗颗的有延展性时，下葱段、白胡椒粉炒匀出锅。

蟹肉蛋炒饭如何做

1、蟹肉80克、米饭100克、鸡蛋50克、姜3克、葱10克、酱油10克、盐1克、水1克。

2、米饭准备好，最好用隔夜的，炒出来粒粒分明。

3、蟹肉准备好。

4、姜、葱切碎末。

5、鸡蛋打散再碗中。

6、锅里倒入少许油，爆香姜。

7、倒入鸡蛋液，炒散。

8、再加入蟹肉。

9、翻炒均匀。

10、最后加入一点点盐即可。

番茄芦笋炒饭如何做

1、原料：番茄（西红柿）1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1根、鸡蛋1个。

2、调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）、装饰用（美国生菜，番茄沙司）。

3、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口。

4、然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮。

5、番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用。

6、热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒。

7、然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠。

8、下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹番茄汁。

9、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀。

10、下入青蒜碎炒匀后出锅。

11、煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。