茄汁时蔬炒饭如何做

茄汁时蔬炒饭如何做

1、主料：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）。调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量。

2、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）；

3、然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮；

4、番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用；

5、热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒；

6、然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠；

7、下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁；

8、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀；

9、下入青蒜碎炒匀后出锅。

番茄芦笋炒饭如何做

1、原料：番茄（西红柿）1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1根、鸡蛋1个。

2、调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）、装饰用（美国生菜，番茄沙司）。

3、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口。

4、然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮。

5、番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用。

6、热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒。

7、然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠。

8、下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹番茄汁。

9、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀。

10、下入青蒜碎炒匀后出锅。

11、煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。

黄金鱿鱼炒饭如何做

1、用料：

米饭一碗、鸡蛋2个、鱿鱼须3根、火腿肠一小块、小葱一根、盐适量、味适量、食用油适量。

2、做法：

（1）将鸡蛋和米饭搅拌均匀，加入少许盐。

（2）鱿鱼，火腿和小葱切丁，鱿鱼须切小一点。将鱿鱼和火腿放入锅中翻炒3分钟左右，尽量把鱿鱼炒熟一点。盛出备用。

（3）将米饭倒入锅中翻炒至水分较少时，加入鱿鱼火腿丁小葱，撒盐，炒至粒粒分离。关火加入味精调味，喜欢湿软一点的炒饭的朋友可以适当减少翻炒时间。

鸡肉丝炒饭如何做

1、主料：米饭200克、鸡肉100克。

2、辅料：蚝油10毫升、胡萝卜50克、腰果仁50克、红椒50克、青椒50克、调和油15毫升、葱30克、白糖5克、大蒜20克、盐少量、花椒面少量。

3、将鸡胸脯肉切成丝，然后放入蚝油、白糖、盐和花椒面拌匀腌制一会，这样鸡肉才会入味。

4、准备以下食材：腰果，青椒、红椒、胡萝卜、大蒜和大葱切碎。

5、炒锅中放入适量调和油，然后将腰果仁放入锅中炸熟。

6、熟后捞出然后拍碎。

7、将葱末放入锅中煸香。

8、将腌制好的鸡胸脯肉丁放入锅中。

9、翻炒一会后将胡萝卜放入锅中。

10、翻炒几下后放入蚝油。

11、将青椒和红椒粒放入锅中。

12、将食材炒匀后将二米饭放入锅中，最好用隔夜的剩饭炒。

13、小火，用铲子不停翻炒，将米粒炒散即可。