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港式炒饭如何做

更新时间: 2026-04-30 22:25:53

港式炒饭如何做

材料:冷饭1大碗、虾仁8只、带子6粒、蟹棒2条、鸡蛋3个(只要蛋黄)、葱2条、鲍鱼汁1汤匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、料酒少许、油适量。步骤:1、虾仁和带子洗净,虾仁挑去虾肠,用盐和胡椒粉腌5分钟;2、蟹棒切小段,蛋黄打散,备用,葱洗干净,切成葱花;3、锅里放清水煮滚后,放入虾仁和带子大火煮成半熟,蟹棒稍微烫一下,捞出沥干水份;4、炒锅里放油。烧热后加入冷饭,炒散后,加入蛋黄,翻炒均匀;5、加入虾仁,带子和蟹棒,再炒均匀;6、调入鲍汁,盐炒出香味,洒料酒再炒均匀;7、最后,撒上葱花,即可。

腊肉洋芋炒饭如何做

1、主料:118g米饭、106g洋芋、44g腊肉、10g香葱。配料:适量油、适量生抽。

2、将洋芋洗净,去皮。切粒。

3、汤锅倒入适量的清水。盖锅盖,大火煮滚。

4、放入洋芋粒,盖锅盖,大火煮滚,转文火煮至洋芋断生。捞起,沥干,待用。

5、将腊肉洗净,切去熏黑的肉,切片,再切粒。放入汤锅中。

6、盖锅盖,大火煮滚,转文火煮5分钟,关火,将水倒掉。

7、重新倒入适量的清水。盖锅盖,大火煮滚,转文火煮5分钟,将水倒掉。

8、在炒锅中倒入适量的油。放入腊肉爆香。放入米饭。炒匀。再放入洋芋粒,炒匀。

9、倒入适量的生抽调味。放入葱粒。

10、炒匀,即可关火。完成。

胡麻油炒饭如何做

1、原料:米饭、鸡蛋、香葱、胡麻油、盐。

2、准备食材。米饭适量、香葱适量、鸡蛋两个、胡麻油少许。

3、鸡蛋打散,香葱切碎。

4、锅中加适量的胡麻油,油热后倒入蛋液。

5、将鸡蛋打散,炒熟取出备用。

6、锅中倒入适量的胡麻油,油热后倒入葱末炒出香味。

7、将米饭倒入锅内,翻炒匀均。

8、将鸡蛋放入锅中,加少许盐,翻炒匀均。

9、盛出即可食用。

10、小贴士:胡麻油不适合高温烹制,所以要控制好油温。


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