港式炒饭如何做

港式炒饭如何做

材料：冷饭1大碗、虾仁8只、带子6粒、蟹棒2条、鸡蛋3个（只要蛋黄）、葱2条、鲍鱼汁1汤匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、料酒少许、油适量。步骤:1、虾仁和带子洗净，虾仁挑去虾肠，用盐和胡椒粉腌5分钟；2、蟹棒切小段，蛋黄打散，备用，葱洗干净，切成葱花；3、锅里放清水煮滚后，放入虾仁和带子大火煮成半熟，蟹棒稍微烫一下，捞出沥干水份；4、炒锅里放油。烧热后加入冷饭，炒散后，加入蛋黄，翻炒均匀；5、加入虾仁，带子和蟹棒，再炒均匀；6、调入鲍汁，盐炒出香味，洒料酒再炒均匀；7、最后，撒上葱花，即可。

腊肉洋芋炒饭如何做

1、主料：118g米饭、106g洋芋、44g腊肉、10g香葱。配料：适量油、适量生抽。

2、将洋芋洗净，去皮。切粒。

3、汤锅倒入适量的清水。盖锅盖，大火煮滚。

4、放入洋芋粒，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮至洋芋断生。捞起，沥干，待用。

5、将腊肉洗净，切去熏黑的肉，切片，再切粒。放入汤锅中。

6、盖锅盖，大火煮滚，转文火煮5分钟，关火，将水倒掉。

7、重新倒入适量的清水。盖锅盖，大火煮滚，转文火煮5分钟，将水倒掉。

8、在炒锅中倒入适量的油。放入腊肉爆香。放入米饭。炒匀。再放入洋芋粒，炒匀。

9、倒入适量的生抽调味。放入葱粒。

10、炒匀，即可关火。完成。

胡麻油炒饭如何做

1、原料：米饭、鸡蛋、香葱、胡麻油、盐。

2、准备食材。米饭适量、香葱适量、鸡蛋两个、胡麻油少许。

3、鸡蛋打散，香葱切碎。

4、锅中加适量的胡麻油，油热后倒入蛋液。

5、将鸡蛋打散，炒熟取出备用。

6、锅中倒入适量的胡麻油，油热后倒入葱末炒出香味。

7、将米饭倒入锅内，翻炒匀均。

8、将鸡蛋放入锅中，加少许盐，翻炒匀均。

9、盛出即可食用。

10、小贴士：胡麻油不适合高温烹制，所以要控制好油温。