如何选购优质的白砂糖？可以从五方面入手

如何选购优质的白砂糖？可以从五方面入手

触感。首先白砂糖一般从甘蔗中提炼出来，优质的白砂糖触感非常好，松散不粘手，颗粒精细而且含水量比较低，有利于很好的储存，不好的白砂糖则粘手而且松散性差；

气味。优质的白砂糖从气味方面能闻得出来，没有刺鼻的异味，带有清甜的香味，而质量较差的白砂糖有种蜂蜜的味道或者有酒精味，这种很可能是糖精的搀合物，食用对身体不好；

水溶性。优质的白砂糖水溶性特别好，遇热水即化，饮用起来也是清甜可口，味道非常纯正，没有其他特别的味道，而受潮的白砂糖一旦被其他异味侵入，会直接影响食用，选购时一定要注意；

颜色。白砂糖从颜色方面也可辨别，幼稚白砂糖颜色明亮洁白，没有其他惨杂物，如黄色或者灰色的颗粒，如果选购时一旦发现颜色纯度不够，尽量不要购买；

保质期。最关键的是在选购时一定要认准保质期，袋装的保质期一般都能看到，散装的一定要问清楚导购，千万不可选购过期白砂糖，防止食用后对人体产生各种危害。

白砂糖可以用来做什么？可以运用到多个渠道

白糖当做调味品 其实上面也说到了，做菜的时候可以放糖。据说江苏人就很喜欢吃甜食，他们做菜一点要勾芡糖的，不然就觉得没味。还有像糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋带鱼，等等，很多食物都要勾芡点糖，味道就更好吃了。

白糖浸泡衣服 白糖无法像洗衣粉一样，去除衣物的污渍，但是白糖却可以使衣服恢复光泽。先把衣服洗干净，再在白糖浸泡在水中，把洗净的衣服浸泡在里面，20分钟左右拿出，清洗干净，衣服就恢复光泽了。

白糖去角质 皮肤非常粗糙的美眉们，可以把白糖当做去角质使用。白糖的颗粒在皮肤上摩擦，能释放出里面的维生素，滋养皮肤，又能去除皮肤上的角质。不过，只限油性，混合性皮肤。

帮助面粉发酵 在做面食时，合面的时候该放多少发酵粉就放多少。放完后，再放一点白糖进去，揉匀和发酵分掺和在一起，白糖会帮助面粉发酵，发酵完的面粉还会非常柔软蓬松。

帮助剥开板栗皮 都知道板栗好吃，皮难去。用白糖帮助去板栗皮，就会快捷很多。具体方法就在煮板栗的时候，倒入适量白糖到水中，或者把煮好的板栗放入白糖中浸泡一晚上，再剥，板栗皮轻轻松松就剥下来了。

煎鱼鱼皮不破 很多人煎鱼的时候，鱼皮都不能保证是完整的。用白糖就可以解决这个小烦恼哦，只要在油烧热后，再兑入适量的白糖让其化开，再把鱼放入锅中煎，就不会把鱼皮煎破了。

白砂糖怎么提炼出来的

白糖是由甘蔗或甜菜经过制糖工艺提炼出来的。

甘蔗制糖工序包括：1、提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4～7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。

2、清净。混合汁中含有各种非糖分，须经清净处理后才能进一步加工。应用较广的方法有石灰法和亚硫酸清净法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。

3、蒸发。经过清净后的清汁经预热后放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐，通入热蒸汽，使糖汁受热而蒸发浓缩，成为可以煮糖结晶的糖浆。

4、煮糖、助晶、分蜜。将糖浆抽入煮糖罐在真空下进一步加热蒸发。待蒸发浓缩到一定的过饱和度后，即可投入糖粉起晶。

5、原糖精炼。先在原糖汁中加入糖蜜进行洗涤后，由离心机再次分离，并将晶粒洗净，再加少量石灰乳并用硅藻土过滤；然后通过脱色得精糖液。