清炒眉豆怎么做眉豆的做法

清炒眉豆怎么做眉豆的做法

1、准备主料眉豆350克，辅料油适量，盐适量，干辣椒适量。

1、眉豆撕去老筋，洗干净。

2、眉豆切成丝，蒜和干辣椒切碎。

3、起锅热油，下入蒜爆香。

4、下入眉豆爆炒，加入干辣椒。

5、撒入适量水，调入盐和鸡精，起锅即可。

眉豆怎么做来吃

1、切一个辣椒做开胃调料，备用。眉豆去筋洗净竖切成适宜大小的丝。

2、烧干菜锅后，调成中小火，先不放油，放入眉豆丝，翻炒至全部熟透变柔软。跳成小火。这步很重要。眉豆短时间很难煮霉，带油炒也很难炒霉，所以如果不炒霉软会割嘴，不好吃。

3、放适量油，翻炒一下，然后放入辣椒。辣椒有开胃作用，可以增加食欲，提升好吃度。

4、翻炒至均匀，就放入适量的水。放水的目的是溶解盐分。

5、放适量盐调味，翻炒几下，煮20~30秒。稍微让盐分渗透一下。放适量酱油，翻炒均匀；当汤汁基本吸收完，就可以出锅。

眉豆怎么做呀

1、材料：眉豆50g、粘米粉60g、玉米淀粉20g、油、食盐、白芝麻、葱花、胡椒粉 、白糖15g。将眉豆隔夜浸泡十二个小时，第二天放进沸水锅里面煮，时间大概一个小时，将眉豆煮软；

2、将粘米粉和玉米淀粉倒进锅里，然后加入清水100ml，一起搅拌均匀；

3、用小火将它煮成熟粉浆，然后再加入100ml水，撒上白糖、食盐和胡椒粉，再充分搅拌均匀；

4、烧热锅，倒入白芝麻翻炒，炒到散发香味后倒出碗里备用；

5、起油锅，倒进眉豆和葱花爆香，然后倒进熟粉浆里面，充分将里面的食材搅拌均匀，然后倒入碟中，厚度大约1公分左右；

6、把碟子隔水放进锅里 ，小火蒸五到八分钟，蒸熟之后撒上芝麻。