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糖醋里脊做法

更新时间: 2026-04-30 23:47:05

糖醋里脊做法

1、首先把里脊切成条,把切成条的里脊放入一个碗中,加入半勺盐,腌制一下,入一下底味,抓匀。

2、将泡好的水淀粉抓入里脊的碗中,抓匀,挂糊,向碗里加入一点生食用油,在六成热的油温里炸挂糊的里脊条,反复炸两次。

3、然后用蒜末、姜末、葱末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺酱油、少许盐、两勺水淀粉在锅中熬制糖醋汁。

4、最后在熬好的汁中放入热油,将炸好的里脊下入锅中,加入青豆,挂匀汁。

糖醋里脊家常简单做法

1、猪里脊肉切成1.5厘米见方4厘米长的条,加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均,放入玉米淀粉裹匀备用。

2、碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。

3、锅中放油,烧至8成热时放入肉条,用铲子将粘连在一起的的肉条轻轻拍散,关中小火炸至变黄后捞出,(不要用大火,免得里脊不熟)备用。

4、锅中的油继续加热,至6成热时,将已经拍散备用的肉条重新下锅,炸至金黄色捞出控油备用。

5、锅留底油,放入番茄酱炒至出红油后,放入糖、白醋、盐、半碗清水,烧开后加入少量水淀粉,搅动至汤汁变得浓稠红亮时入肉条,快速翻炒至肉条外均匀地包裹上汤汁即可出锅。

家庭怎样做糖醋里脊

1、准备一块新鲜的猪外脊肉。清洗干净。

2、将外脊肉切成条。加入适量的料酒,和少许的盐,抓拌均匀,腌制一会,备用。

3、碗中放入适量的面粉,适量的淀粉,加入适量的泡打粉,加入适量的盐。再加少许油。搅拌均匀。将肉均匀的沾上淀粉。

4、锅中烧油。油温五成热的时候,放入肉开始炸,炸至外皮酥脆捞出。

5、捞出控油备用,锅留底油,放入适量的番茄酱,浓缩橙汁,白糖,搅拌均匀,熬制起泡,放入肉搅拌均匀。

6、捞出撒上适量的芝麻,好吃的糖醋里脊完成。

如何做糖醋里脊好吃

1、食材:猪里脊肉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋1个、番茄酱适量、醋适量、白糖适量、油适量。

2、将猪里脊肉切成手指粗细,放入碗中。

3、加入葱姜,料酒和盐腌制。

4、放入鸡蛋,面粉和淀粉。

5、将材料抓匀,加入生油。

6、起锅烧油,油五成热时,放入肉条,炸一两分钟。

7、将肉条控油捞出。

8、将肉条放入再次烧热的油复炸。

9、肉条成金黄色捞出。

10、在小碗中放入番茄酱、醋、白糖、淀粉和水。

11、将糖醋汁搅拌均匀。

12、烧油,倒入糖醋汁,加盐。

13、中火煮开,过程中不断搅拌。

14、汁液冒泡加入一勺热油。

15、将肉条放入锅中搅拌均匀,盛出撒上芝麻即可。


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