素萝卜馅大包子的做法有哪些

素萝卜馅大包子的做法有哪些

材料主料：面粉250克，去皮白萝卜500克。辅料：油适量、酵母适量、细白砂糖适量、蚝油适量、香油适量、花椒粒适量、葱花300克。

素萝卜馅大包子做法：1、面粉三勺，酵母二勺，细白砂糖二勺，一起搅拌均匀。

2、用温水和成比饺子面还软一些的面团，放一边醒着。

3、去皮白萝卜用搅拌机打成细小颗粒后倒点香油拌匀。

4、大葱切成小颗粒铺在萝卜馅上。8花椒油烧热浇在馅上，同时加入适量生抽、细白砂糖、蚝油拌匀。

5、约40分钟后，面发好了。

6、擀成适合的皮子。

7、放入馅包成成品。

8、将包子蒸一下。

隔夜发面做包子的方法

1、酵母要放在温水（不烫手即可）里化开后和面。

2、发面环境温度要25°以上，1个半小时就发起来了 。

3、酵母发面不能过夜，老面肥发面才隔夜呢。

4、发好的面包包子、作馒头后，要再在案板上放15分钟，才能上屉蒸。

5、蒸锅水开后上屉，定时20分钟就行了。

胡萝卜香菇包子的做法有哪些

材料主料：面粉500克；辅料：油适量、芝麻油适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、黄豆酱适量、鸡蛋1个、十三香适量、猪肉220克、香菇适量、胡萝卜1个、酵母4克、淀粉适量。

面粉、水和酵母放在面包机里，启动和面程序。香菇放水里泡洗干净，取出香菇切碎。胡萝卜切碎，肉剁碎后，加油、料酒、姜沫、生抽、蚝油、黄豆酱、鸡蛋、十三香、水淀粉，朝一个方向搅拌。面团发酵至二倍大即可，将胡萝卜、香菇与肉馅混合均匀。发酵好的面团揉搓排气，分小剂子擀面皮，放上馅料。捏合成包子，全部做好后底部垫上芭蕉叶放蒸架里二次醒发。二醒完成后，大火烧开转中火，蒸12分钟，熄火后虚蒸3分钟即可。

角瓜鸡蛋馅包子的做法有哪些

准备材料：角瓜1个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、火腿肠适量、酵母5克、花椒面适量、白面适量。

做法如下：

1、用温水把酵母化开，放入白面，拌匀，放到温暖处或带盖的大锅中，30分左右自然发酵；

2、将角瓜洗净，插成丝，放入适量盐沙一下，攥净备用；

3、鸡蛋打匀，热锅热油，放入鸡蛋炒熟，火腿肠切碎，放入锅中，再放适量花椒面拌匀即可；

4、将发酵好的面揪成长条，再揪成小块，团圆；

5、将馅包在面皮里，包成包子形状，上蒸锅，蒸15分左右即可。