包子的包心怎样做好吃

包子的包心怎样做好吃

原料： 水发海参、冬笋、猪前夹肉、姜片、 葱、 姜末、葱末、鸡蛋清、

1、水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；

2、冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出；

3、猪前夹肉去皮洗净，绞成茸；

4、加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀；

5、再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。

蒜薹大包子的做法有哪些

主料：蒜苔200克、猪肉150克。

调料：食盐、葱、姜、生抽、老抽、调和油、芝麻油、五香粉。

将葱姜剁成碎末，猪肉剁成肉沫，蒜薹切碎；在锅里倒入油，油热后放入葱、姜爆香；然后倒入肉末，继续翻炒；炒均匀后，关火，等冷凉后，放入蒜薹、生抽、老抽、五香粉、香油搅拌均匀；用酵母发酵，大约三十分钟即可；压好面皮，中间后，两边薄；把馅料放入面皮中，捏成摺，包成花状；把包好的包子放到篦子上；上锅后十五分钟左右即可出锅。

绿豆芽包子的做法和配方

1、用料 绿豆芽500g、猪肉馅（肥三瘦七）250g、郫县豆瓣1大匙、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、面粉500g、酵母6g、水280g。

2、酵母用温水化开，加入面粉中揉成光滑的面团，水量根据面团软硬度自己调节。温暖处发酵至体积变成2.5倍。

3、黄豆芽掐去根部洗净，控去水分。葱切花，姜切末，郫县豆瓣剁碎。锅烧热，下入黄豆芽煸熟，盛出散去热气。

4、锅洗净烧热，放入猪油烧热后下肉末炒熟，再加入豆瓣酱炒出香味，放入酱油少许，盐，少许白糖和葱姜，可以根据自己喜好加一点味精/鸡精。出锅前用水淀粉勾芡。

5、关火后将豆芽切1厘米左右的小段，拌入肉馅中，稍晾凉。

6、将面团取出排气揉光滑，搓成长条，切剂子，擀成中厚边薄的皮，包好后醒20分钟，开火上汽后蒸15分钟，关火闷3分钟再慢慢揭开盖子，即可享用。

包猪肉包子的步骤

1、准备500克面粉，水300克，酵母3-5克，泡打粉5克，面粉+酵母+泡打粉+水调制面团，调好后醒15分钟。

2、醒面的空调制肉馅，根据自己的口味加入喜欢的菜或粉条肉等。菜洗净切好备用，肉馅加油、胡椒粉、葱姜、花椒粉、酱油、盐腌制一会，顺时针调匀馅加入喜欢的菜拌匀就好。

3、面发好后，搓长条下剂子，一个大约60克擀好皮待用。

4、擀好皮后根据自己喜欢的包法，可以包圆的或带花纹的。包好醒至包子微膨胀，上气20-25分钟就熟了可以关火，等两分钟出锅就好。

好吃的玉米面大菜包子的做法

材料：玉米面、面粉、酵母、青菜、肉、蘑菇、胡萝卜。

做法：

1、酵母用热水先发，然后将水倒入面粉中，和成光滑面团。

2、将和好面放温暖处进行发酵。

3、把青菜开水烫好后，与蘑菇、胡萝卜一起切碎再放肉里做馅料。

4、把发好的面拿出来分成50G左右的小块，进行包馅做包子雏形。

5、笼屉放水烧开，包好的包子放笼屉中进行二次发酵，发15分钟，不能开火。

6、二次发酵完成后，开火蒸10分钟即可。