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全麦素馅包子的做法

更新时间: 2026-05-05 01:27:24

全麦素馅包子的做法

1、用温水,把酵母融化,面粉放入盆中,然后将酵母水倒入容器内搅拌,再依次加入水,搅拌至絮状,然后用手揉成面团,盖上盖子醒发。

2、把大豆腐上锅,隔水蒸3分钟,晾凉,切丁备用。

3、小白菜焯水捞出攥干,切碎备用。

4、香菇焯水捞出攥干水分,切丁备用。(多绰会,香菇不易熟)。

5、葱姜蒜切末,加一把干虾米备用。

6、将切好的的香菇丁,小白菜碎,豆腐丁,倒入盆,

7、加入葱姜末,加一勺十三香,一勺鸡粉调味适量食用盐,香油,熟的菜籽油,少许生抽,

8、顺时针搅拌,切记别用太大力,豆腐会碎,然后尝一下咸淡,就可以了。

9、面呈现大的蜂窝妆,面这样就醒发好了。

10、放到面板上,一点干面粉,一点泡打粉,然后揉,把面的气泡揉出去,揉光滑,这个样子,在盖上盖醒发20分钟。

11、二次醒发后在揉一分钟,揉至表面光滑,改成一个个小剂子,

12、面皮打入馅,包成包子。

13、然后在醒5分钟,此刻锅中烧水。

14、水开了,装锅,有屉布的用屉布,没有的可以盖帘底部刷油,防止粘连,然后盖锅,开锅后蒸20分钟,闭活,在等5分钟,

15、出锅,美味的素包子,粗粮健康,素食美味。

包子的做法步骤

1、猪肉切成肉馅,拌入葱、姜、蒜、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油,调成饺子馅。

2、将冬瓜、青椒、芹菜切碎,用盐腌制。

3、和面:600克面粉放入320克温水、酵母粉6克和成面团。

4、放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟。

5、将冬瓜攥去水分后,放入肉馅里搅拌均匀。

6、将发酵好的面团放在面板上,加入一小撮苏打粉揉匀,做成24个大小均匀剂子,擀皮包,包好后放入锅里醒发15分钟。

7、最后开火,凉水上屉,水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅,满满一锅大包子就做好了。

烫面包子的做法

1、材料:面500克、现成的包子馅适量。

2、取适量面粉,用烧开的水烫面,然后揉成软硬适中的面团,醒半个小时。

3、现成的饺子馅,切点香葱,用烧热的油泼了一下,到点香油。

4、醒了半个小时后切一小块面搓成条。

5、切小剂子压扁。

6、擀成薄薄的皮。

7、包成一个个包子,上开水锅蒸十分钟关火,虚蒸2分钟再揭锅盖。


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