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白萝包子的做法

更新时间: 2026-05-06 08:56:34

白萝包子的做法

1、500克面粉加3-5克发酵粉,少许盐和糖,到入250克水,面粉吸水性不一样,可以先留一点点,不够再慢慢加!揉至三光,放入高盆中,要预留发好胀大的位置,上面盖上湿毛巾,发酵至二倍大!

2、萝卜刨成丝,加盐腌制出水

3、五花肉切小丁或者绞好的肉馅,小葱切好备用

4、萝卜丝挤干水份,热锅下油炒下肉,放酱油,生抽,盐,耗油,黄酒,翻炒变色,关火,倒入萝卜丝,加黑胡椒粉,葱花,拌均匀

5、发好的面团,分成一个个小剂子,擀平,包馅

6、包好的,再静置,大概发酵二倍大左右的时候,开火蒸15分钟,关火闷五分钟。香喷喷热乎乎的包子出炉啦!接娃放学回家吃啦!

豆腐皮包子的做法

1、用料:面皮白面粉250克、温水130克、酵母粉3克、馅:五香豆腐皮200克、葱花适量、姜少许、植物油适量、盐少许、香油少许。

2、将酵母粉用温水化开,倒入面粉中。

3、揉成光滑的面团,放温暖处醒发三十分钟。

4、豆腐皮过一下热水捞出来切成丝。

5、然后用刀斩几下,放入盘中。

6、放上葱花和姜末,倒上油,撒上一点点盐,最后淋上香油拌匀。做好的馅。

7、馅做好了,面也发好了,面成蜂窝状的时候即可看图中。

8、发好的面再次揉匀,揪成相同的小剂子。

9、按扁擀成包子皮,然后包上馅包成想要的形状。

10、笼屉中铺上玉米叶。凉水上锅一共蒸25分钟。我包的包子有点小,所以上汽后蒸十五分钟,如果包子稍微大一点,就要上汽后蒸三十分钟。

11、蒸熟后,关火闷两分钟,然后把包子拿出来。

12、装上几个开始吃。

关于包子的故事

1、包子的由来。

三国时期,蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水,军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因,原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。诸葛亮心想:两军交战死伤难免,岂能再杀49条人命?他想到这儿,遂生一计,即命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出49颗人头。然后,陈


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