酸辣土豆丝家常做法

酸辣土豆丝家常做法

1、准备材料：土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

3、再将土豆片切成细丝。

4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8、放入泡好的土豆丝。

9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10、放入红椒丝翻炒均匀。

11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

土豆丝饼是煎还是烤

土豆丝饼煎的好。煎土豆丝的做法如下：

用料：土豆，干面粉，胡椒粉，五香粉，盐，味精。

步骤：

1、土豆1个洗净去皮擦成丝；

2、往土豆丝里加点香葱末；

3、再加小半勺面粉；

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌；

5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎；

6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。

电磁炉怎么炒好土豆丝

1、土豆去皮洗净，切丝，泡在水里去除多余淀粉；

2、韭菜洗净切段；

3、将电磁炉开大火，烧热后放入适量凉油；

4、倒入葱花爆香，放入土豆丝翻炒；

5、加入适量的花椒粉，酱油少许，放入适量盐后继续翻炒；

6、倒入适量的水，盖上锅盖，待土豆丝煮熟之后加入韭菜段；

7、韭菜炒塌后，加适量味精翻炒均匀即可出锅。