土豆丝胡萝卜丝怎么炒窍门

土豆丝胡萝卜丝怎么炒窍门

1、准备主料：胡萝卜200克，土豆100克；调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克。

2、将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。

3、将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。

怎么做葱花土豆丝

1、将土豆去皮，辣椒、葱洗净。吃得辣的，辣椒可以用小辣椒。

2、将土豆切丝，辣椒切丝。葱、姜、蒜切末，热锅冷油，烧至六成热。

3、放入姜、葱末、花椒、青椒炒香，倒入土豆丝翻炒，可加适量的水炒，最后放葱。

4、装盘。美味的香葱土豆丝做成了。

梅豆丝炒土豆丝的做法

食材：梅豆、土豆猪肉、葱、姜、蒜、辣椒，和各种调料等。

步骤：

1、梅豆摘去两边的老筋，洗净待用；

2梅豆斜刀切丝，猪肉切丝，土豆洗干净切丝，葱姜蒜切碎，备用；

3、炒锅内放油，油烧热后下葱姜煸香，下肉丝炒至变色，倒入少量酱油翻炒；

4、倒入切好的扁豆丝和土豆丝不停的翻炒，为防止粘锅可加少量清水。

5、中火炒两分钟左右，关火倒入切碎的蒜；，

6、利用锅内的余热继续翻炒片刻；

7、出锅盛盘。