如何做干焙土豆丝

如何做干焙土豆丝

1、土豆洗净去皮切丝，丝切细一些，方便炒的时候塑型。

2、开火放油，待油热时，倒入土豆丝，先大火翻炒至6成熟。

3、然后开小火慢焙，边焙边用锅铲塑型，然后往上面撒辣椒粉、花椒粉、盐。

4、等一边焙黄凝结后，翻过来焙另一面，翻的时候注意，别把造型弄乱了。

5、翻过来后，在这面也撒上辣椒粉、花椒粉、盐等佐料。

6、等下面焙好，就可以出锅了，往上面撒点葱花，味道和颜色都好看多了，也可以用剩油炒点薄荷和干辣椒撒上面，看起来也不错哦。

7、干焙土豆丝好吃又简单的做法就完成了。

土豆丝怎么切成条

土豆切成条的方法：

1、首先准备好土豆削皮。

2、削好皮之后，用水洗干净。

3、然后用左手按住土豆，右手用菜刀把土豆切成片摆好。

4、切土豆的时候要以垂直的方式切成条。

5、把整个土豆都切成条。

6、最后把切好的土豆都放在清水里面泡一下去一下碱，就完成了。

酸辣土豆丝热量

1、酸辣土豆丝热量：120大卡/100g。

2、很多人都喜欢吃酸辣土豆丝这一道辣菜，可是也有些人觉得马铃薯含淀粉量太高，吃太多马铃薯会长胖，因而会管理自己少吃酸辣土豆丝。实际上酸辣土豆丝的发热量并不高。

3、据统计，酸辣土豆丝的发热量(以100克能食一部分计)为120卡路里。换句话说，每吃了100克的酸辣土豆丝，游水游个8分鐘也就耗费完这种发热量了。酸辣土豆丝实际上是减肥食物。

凉拌土豆丝怎么做

1、准备材料。主料：土豆400克；辅料：香菜2根，调料花生油6汤匙，食盐适量，鸡粉半茶匙，姜1小块，米醋适量，细香葱3根，大蒜2粒，花椒油1茶匙，辣椒油1汤匙，水适量。

2、将土豆去皮，切成丝，然后充分冲洗干净，再用清水浸没。

3、把生姜大蒜切成细末，香葱切成葱花，香菜切成小段。

4、锅内浇开水，水开后，放入土豆丝氽断生（水再次开后，大约13秒左右关火）。

5、马上将土豆丝移至凉开水过凉，里面滴几滴米醋。

6、炒锅内放花生油，油热后将生姜大蒜末炸香后关火。

7、把葱花放在碗里里面调适量盐，将炸姜蒜的热油淋在里面。

8、取1汤匙葱蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、鸡粉、香菜、适量盐，放在沥干水的土豆丝里。

9、将各种调料充分与土豆丝拌匀，装盘或碗，再淋一点葱蒜油，加点香菜，即可。