如何制作巧克力威风蛋糕

如何制作巧克力威风蛋糕

1、鸡蛋: 5个，纯牛奶: 40g，橄榄油: 40g，白砂糖（蛋黄用）: 27g，白砂糖（蛋清用）: 67g，可可粉: 20g，低筋面粉: 80g，热水: 50g，蛋白蛋黄分离，蛋白分到干净无水无油的碗里。蛋黄10克细砂糖打匀，筛入面粉和可可粉，上下翻拌均匀。

2、巧克力隔水融化。

3、加入蛋黄糊里。

4、蛋白打出大泡后加一点柠檬汁，分三次加入20克细砂糖，打成硬性发泡。

5、蛋白蛋黄糊上下翻拌均匀，倒入模具中。放入预热好160度的烤箱，转150度上下火30分钟。

6、出炉后倒扣晾凉。

如何制作巧克力爆米花

1、原料：玉米粒150g、巧克力30g、黄油10g；

2、准备玉米粒150g和巧克力30g、巧克力切成碎末备用 ；

3、过热放入黄油融化、油热放入玉米粒、小火慢炒、爆花就盖上盖子；

4、全部爆开后、放入巧克力末翻炒均匀、就完成了。

在家如何制作巧克力

1、买可可粉，准备牛奶入锅加热，可可粉倒入均匀搅拌。

2、按个人喜好加糖，继续加热并不断搅拌，直到液体变色变粘稠。

3、倒入模具。

4、可以加桂花，杏仁，放入冰箱冷冻六个小时左右。

5、敲下装盘，即可。

如何制作巧克力冻

1、巧克力酱30g，牛奶250g，淡奶油90g，白糖10g，吉利丁片1片，可可粉10g。

2、吉利丁片放入冷水中，泡软。

3、牛奶倒入锅内，小火加热。

4、加入白糖，搅拌均匀。

5、加入20g巧克力酱，搅拌均匀。

6、加入80g淡奶油，搅拌均匀。

7、加入吉利丁片，搅拌均匀。

8、倒入模具中，放入冰箱中，冷藏4小时。

9、10g巧克力酱和10g淡奶油混合，打发。

10、挤在奶冻上，撒上可可粉。

如何制作巧克力

巧克力的制作方法如下：

1、准备可可粉一袋，可可脂适量，牛奶适量，砂糖适量；

2、蒸锅放水加热，放置一个大碗于蒸格上；

3、将可可粉、可可脂和砂糖放入碗中，不停搅拌，直到呈糊状；

4、加入牛奶，继续搅拌，直到再次呈粘稠状；

5、待糊状物自然冷却后，放入冰箱冷藏室，5至10分钟后取出，巧克力即制作完成。