干迷迭香的使用方法

干迷迭香的使用方法

1、在西餐中迷迭香和百里香都是经常使用的香料，一般用的都是香料粉末，如果菜肴需要长时间加热可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香。

2、迷迭香是常用的芳香成分，是多种化妆品的配料，放在室内可以净化空气。

3、干迷迭香可以用来冲调花茶，作为冲饮茶品来使用。把迷迭香放入壶中加入热开水冲泡3-5分钟，加入蜂蜜或砂糖便可饮用。

迷迭香的食用方法

1、将迷迭香加在烤鸡上，风味尤佳。

2、作为沙拉用的生菜，在川烫时加点迷迭香叶片，则特殊香气很易入菜。

3、若需长时间加热的料理，可用干燥迷迭香或在烹调好后添加少许迷迭香粉。

4、迷迭香之鲜花亦可凉拌沙拉、点缀料理、赋香添味。

5、作为饮品，通常采5到10公分嫩枝洗净放在茶壸中，冲泡2到3分钟，即可饮用。

迷迭香的作用

从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂，广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质，而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。

迷迭香，唇形科灌木。性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。远在曹魏时期就曾引种中国。现在园林中偶有应用。目前经济栽培以南欧最多，长久以来，欧洲人一直视它为一种具刺激作用的药草，在雅典和罗马因它的神奇特性而被用来作为祭神的植物，它的属名为拉丁语海露之意。

冬瓜汤的做法迷迭香

冬瓜汤是一道好吃的菜肴，主要材料有排骨、冬瓜、姜、小葱、酒料、盐。主要做法如下：

1、将排骨、冬瓜、姜、小葱、料酒等备料；

2、冬瓜切块去瓤，姜切片、葱切段；

3、排骨焯水，焯水后的排骨放入煲中，加入料酒；

4、再放入葱姜，小火炖煮60分钟，倒入冬瓜继续炖煮10分钟；

5、锅中加少许盐，撒上葱花，清爽的冬瓜排骨汤就完成了。