炒西兰花怎么做

炒西兰花怎么做

用料：西兰花３００克，小米椒１个，蒜３瓣，蚝油１汤匙，鸡粉４／１汤匙，淀粉３克。

1、西兰花用洗米水侵泡３０分钟，洗净后撕小朵。

2、用滚水灼烫２－３分钟后捞出。

3、锅里热油，爆香蒜蓉。

4、倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开。

5、浇在西兰花上，撒上小米椒做点缀即可。

西蓝花，俗称青花菜（也被称为西兰花、绿花菜），原产意大利，是一种常见蔬菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素Ｃ和胡萝卜素等。据分析，每１００克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质３.５克-４.５克，是菜花的３倍、番茄的４倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

清炒西兰花的家常做法

1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后用盐水浸泡一下，取出沥干。胡萝卜切片，虾仁洗干净，用料酒腌（可以去腥）。

2、锅中底油，油热，放蒜蓉，放入虾仁，炒一会 下胡萝卜炒一下，放入西兰花，大火翻炒2分钟，加入少许水（不要多），炒到西兰花熟了，然后加少许盐、鸡精，翻炒就可以起锅了。

鸡胸肉炒西兰花的做法

1、把西兰花切好，放入盐水中浸泡洗干净。

2、鸡胸肉洗净切小块。

3、热锅放油，先放入干辣椒翻炒，再放入鸡胸肉翻炒片刻。

4、然后放入西兰花翻炒片刻，加入适量的盐，酱油和鸡精调味。

5、炒熟后，将鸡胸肉炒西兰花装盘即可。

西兰花，又名花椰菜（学名：BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.），是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。

黄瓜可以炒西兰花吗

西兰花炒黄瓜

食材：黄瓜150克、西兰花300克、油适量、盐适量、洋葱少量、姜少量、干辣椒少量、鸡精少量。

做法：

1、西兰花、黄瓜洗净；

2、准备洋葱、姜、干辣椒；

3、黄瓜切片；

4、西兰花掰成小块后用热水煮2分钟，然后捞出；

5、热油锅，放入洋葱、姜、干辣椒；

6、随后加入煮好的西兰花，转大火翻炒；

7、随后加入黄瓜片；

8、加入鸡精、白糖；

9、快速翻炒均匀，即