炒青菜怎么做

炒青菜怎么做

1、青菜掰开叶子后，在清水里泡五分钟，去除不干净的物质，然后放进盘内。

2、把葱、蒜、红辣椒都切好，炒这道菜加入蒜、葱、红尖椒，可以使青菜更有味，如果什么都不加，青菜就会有清淡入水的感觉。

3、锅中倒油，最好是菜籽油，花生油也可以，菜籽油烧热后有种香香的味道。加入蒜头爆香，加酱油和料酒，最后把青菜放入锅中，这个时候要开大火。

4、因为叶子大，小火炒不透，大火快速翻炒三遍，倒入食盐和味精入味，经过几遍翻炒，最后炒到叶子都香软了，就可以出锅。

黄酒炒青菜怎么做

1、食材：青菜200克、食用油50毫升、猪油10克、食盐2克、黄酒20毫升。

2、青菜洗净，控干水分。

3、锅中放入50毫升食用油，烧至5成热时放入青菜。

4、加入2克食盐入味。

5、加5毫升黄酒。

6、加入1克鸡精提鲜。

7、翻炒，装盘出锅。

香菇炒青菜正确方法

1、首先香菇切片，青菜洗净，葱切段，蒜拍碎备用。

2、然后热油把葱蒜爆香。

3、放入香菇，翻炒半分钟。

4、放入青菜，加入盐，翻炒半分钟。

5、加少量的生抽，蔬菜鲜，盖上锅盖烧半分钟。

6、起锅，装盘。

豆腐干炒青菜怎么做

1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用，大蒜切成片。

2、油开后放入豆腐干和蒜片，翻炒几下后，用手随意把生菜扯成几短，扔到锅内。

3、大火翻炒几下，放盐即出锅。