如何蒜蓉炒青菜

如何蒜蓉炒青菜

材料：青菜一把、食盐适量、大蒜五颗、植物油适量。

做法：

1、将青菜摘洗干净。

2、锅内放水烧开，放少许油、盐。

3、放入青菜稍煮焯水。

4、捞起青菜，即放入冷水中过冷河。

5、锅烧热，放入少量植物油。

6、放入蒜蓉炒香。

7、放入青菜同炒。

8、最后加盐，并加入少量油作尾油。

9、炒匀起锅。

炒青菜要怎么炒才好吃又不变黄

将青菜焯水后大火爆炒，可以使青菜好吃而又不变黄。具体做法如下：

1、准备青菜一份，干辣椒、大蒜少许；

2、锅中加适量的清水烧开，把青菜入锅焯水三分钟左右，点几滴食用油，可以保证青菜颜色翠绿；

3、捞出青菜过凉水并控干；

4、锅中倒入适量的油烧热，干辣椒和大蒜入锅煸香；

5、加入青菜快速翻炒一分钟左右，加入适量的食盐和少许鸡精即可出锅。

白萝卜炒青菜有营养吗

萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、 凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。和青菜一起炒营养价值更高。做法:

材料:白萝卜、青菜、姜、盐、酱油、老抽、白砂糖、鸡精、清水适量。

准备所需材料。萝卜去皮洗净切成大丁块，姜去皮切片。锅内放油烧热，加入1勺糖。然后炒至糖变色。倒入萝卜翻炒均匀。把萝卜拨一边，放入姜炒香。然后加入适量的盐，再加入青菜。加入酱油、老抽。再添加适量的水。然后加盖烧沸，转小火焖。焖至萝卜变软，汤汁浓稠加入鸡精调味即可。