魔芋炒青菜怎么做

魔芋炒青菜怎么做

1、主料：魔芋350克。

2、辅料：葱、姜、蒜各10克。

3、调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油。

4、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味。

5、捞起放清水中洗净。

6、葱姜蒜分别洗净，均切切末。

7、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。

8、加适量高汤大火烧开。

9、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖。

10、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。

猴菇炒青菜怎么做

1、食材：蘑菇（已清洗切片）、青菜（已洗净切开）。

2、在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。

3、接着，加入切好的蘑菇，加适量的清水。

4、翻炒至青菜断生。

5、然后，加0.5勺盐。

6、调味炒匀，即成。

炒青菜的腌制方法

1、准备油菜、蒜末、辣椒末。

2、青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。

3、清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。

4、倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。

5、倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。

6、翻炒均匀，盛出即可。