芝麻球怎么做

芝麻球怎么做

1、糯米粉、澄粉、细糖混合一起。

2、冲入沸水后迅速拌匀，拌匀成团之后，取出用水搓揉均匀。

3、花生油於搓揉时，慢慢加入至均匀光滑。

4、分割成1个30g包入红豆粒馅(1个约10g)搓圆。

5、外表沾湿后沾上白芝麻。

6、用约180度C油炸至浮起着色均匀即可捞出。

芝麻球的做法和配方

1、需要的食材有：碗、糯米粉、大约一百克糖。一袋豆沙

2、拿个盆子倒入糯米粉、泡打粉以及适量白砂糖，倒入适量白开水合成团，注意不要和的太稀了，不好成型。

3、和好面团后揉成一个个小面团，就跟汤圆般大小。

4、把揉好的小面团放到芝麻上滚一滚让表面沾满芝麻。

5、开始热油，倒入整个锅的三分之一油量，等油热后转至小火，放入沾满芝麻的小面团，炸至小面团变为金黄色后捞出。

6、美味简单的芝麻球就完成了，开始享用。

空心大芝麻球的正确制作方法

1、糯米粉500g、白糖100g、食用碱2g、泡打粉4g、白芝麻适量、食用油适量。

2、白糖、碱、泡打粉,备好。

3、取一容器加适量白开水、糖、泡打粉、食用碱搅拌至消融。

4、再倒入糯米粉,搅拌成柳絮状。

5、把糯米粉和成糯米团,用保鲜膜包住,静置20分钟,醒一会。

6、备好白芝麻,放入盘里。

7、将糯米团搓成长条，分成每一个大小均匀剂子搓圆；放入芝麻中，两面都裹上。白芝麻，用手搓一搓把白芝麻粘紧，油炸时不容易脱落。

8、锅洗净，倒油，烧热至70度左右，放入白芝麻球，小火慢炸。

9、不断翻动和按压芝麻球，有助于排气才干收缩，酿成空心的芝麻球。

10、炸到圆子浮起来，圆圆鼓起来大大的，煎到金黄色即可，捞出装盘。