爆浆南瓜芝麻球怎么做

爆浆南瓜芝麻球怎么做

1、南瓜260g，糯米粉260g，豆沙120g，白糖20g，白芝麻20g。

2、南瓜去皮，切块，放入蒸锅中，蒸熟。

3、加入白糖，搅拌均匀。

4、加入糯米粉，搅拌均匀。

5、搓成长条，分成22g/个。

6、豆沙分成5g/个，揉圆。

7、取出面团，压扁，放入豆沙馅，收口。

8、放入白芝麻中，裹上白芝麻。

9、放入油锅中，炸熟。

椰蓉芝麻球做法窍门

1、食材：蛋黄4个、低筋面粉70克、牛奶40克、奶粉30克、椰蓉150克、黄油100克、糖粉80克。

2、糖加入软化的黄油中进行打发至无颗粒。

3、加入蛋黄搅匀。

4、再加入牛奶继续搅拌均匀。

5、倒入奶粉。

6、筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。

7、加入椰蓉翻拌均匀。

8、盖上保鲜膜放在冰箱冷藏30分钟。

9、把冷藏好的糊搓成8-10g的小球球，然后外面再裹一层椰蓉。

10、搓好后烤盘铺吸油纸，上下火180度烤15分钟，美味的椰蓉球已完成。

芝麻球膨松剂怎么用

芝麻球膨松剂使用方法是：制作芝麻球时候，加入面粉重量1.5%至2%的膨松剂，并将膨松剂与糯米粉混合均匀即可。芝麻球膨松剂可以防止冻裂，防止芝麻球在储存过程中出现开裂。

芝麻球又称麻团，是一种著名的小吃，属于油炸面食的一种。主料为糯米，寓意团团圆圆，口感微甜。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

糯米豆沙芝麻球怎么做

主料：糯米粉半包。

辅料：红豆沙一袋，猪油适量，芝麻小半碗。

步骤：

1、 将糯米粉和好蒸三分钟。

2、 待蒸熟的糯米粉不烫手后，加少许猪油拌匀，揪一块糯米粉包入一小团红豆沙，再搓圆，滚上一层生芝麻。把做好的糯米豆沙芝麻球放入油锅里小火炸，直至芝麻变黄。

3、 待糯米豆沙芝麻球炸到金黄，即可食用。