清炒冬瓜

清炒冬瓜 做清炒冬瓜的方法

1、冬瓜刨成细丝；蟹柳也撕成丝；虾皮冲一下擦干水分；姜切碎，葱切段；接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟；加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。

2、冬瓜营养价值：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

炒冬瓜的做法

用料：冬瓜250克、生抽20克、蚝油15克、糖7克、盐7克。

做法：

1、碗内倒入生抽、蚝油、糖、盐。

2、搅拌均匀。

3、冬瓜切成一指宽。

4、锅底烧油，倒入冬瓜炒至微黄。

5、倒入酱汁。

6、大火焖1分钟即可。

红烧冬瓜的做法红烧冬瓜怎么做

冬瓜切厚片，小葱切葱花，青椒红椒切碎。热锅放油加葱姜蒜并放入冬瓜。

炒至半透明时，放入适量盐糖生抽老抽。倒入清水，放入鸡粉，烧至冬瓜全熟时加入五香粉。

翻炒均匀即可出锅了。