鲍汁狮子头教程

鲍汁狮子头教程

1、猪前腿夹心肉半斤、莲藕一段、鸡蛋1个、菜心若干、淀粉若干、姜适量、盐适量、葱 适量、酱油适量、味精适量

2、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊

3、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。

4、搅拌肉酱成泥巴状，然后把肉馅捏成扁形的丸子。

5、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。

6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。然后装盘就完成了这道菜。

一个狮子头的奢侈品牌

一个狮子头的奢侈品牌是Versus，又叫范瑟丝，是范思哲的年轻副线品牌。范瑟丝的logo头像是一个狮子头，而范思哲的logo头像是神话中的蛇发女妖美杜莎。

清炖狮子头沙锅怎么做

1、主料：猪肋条肉（五花肉）800克。

2、辅料：猪小排（猪肋排）200克，油菜心30克，菱角粉25克。

3、调料：黄酒25克，葱汁5克，姜汁3克，盐8克，味精5克。

4、肥肉细切成丁，瘦肉细切粗斩成肉泥，再把两种肉合起来粗斩几下，使肥瘦肉拌匀，放入钵内，加入葱姜水汁，黄酒，盐，味精和适量的水，一起拌匀搅上劲，成肉泥，菱粉用水调匀，在手上沾一点菱粉水，把肉泥捏成四个球待用；

5、将小排骨斩成小块，下开水锅出水后捞起洗净，放入沙锅内，加水500克和黄酒，用大火烧开后放入肉球，肉球面上盖上菜叶，加盖后转小火焖二小时左右，临吃前把菜心放入沙锅内便成。