您的位置:天气预报查询一周

清水煮冬瓜汤

更新时间: 2026-05-04 03:02:14

清水煮冬瓜汤

用料

冬瓜一段、姜适量、蒜适量、葱适量

做法

1、冬瓜切成薄厚均匀的片,姜蒜切片,切葱花。

2、在锅里加适量水,加入姜蒜,水开后放入冬瓜片。

3、冬瓜煮熟后放入葱花即可。

冬瓜汤如何做能做成乳白色

1、第一步:将排骨洗净,放入碗中加入少许的盐。用保鲜膜封住,腌制10分钟。

2、第二步:冬瓜洗净去皮,用刀切成小块。将腌制好的排骨拿出放入锅中,锅中倒入适量的清水,水中放入四片姜片,去腥。开火煮沸。

3、第三步:水煮沸煮出血沫后将排骨捞出,过一遍凉水,备用。锅中倒入适量的食用油,油热后倒入葱姜爆香,倒入排骨。用铲子翻炒几下,炒至排骨外表微微变得焦黄。

4、第四步:排骨外表变得焦黄时倒入清水,没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟。

5、第五步:小火炖制40分钟后,汤汁变成乳白色切浓稠时倒入切好的冬瓜块。盖上锅盖再次焖煮20分钟,炖煮好后,撒上少量的盐调味,葱花点缀就可以出锅了。

为什么做冬瓜汤通常要放香菜

放香菜可以起到提香的作用,让冬瓜汤更美味。

香菜,原名:芫荽,别名:香荽、胡荽,伞形科、芫荽属一年生或二年生,有强烈气味的草本,高20到100厘米。根纺锤形,细长,有多数纤细的支根。茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。根生叶有柄,花柱幼时直立,果熟时向外反曲。果实圆球形,背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显,或有1个位于次棱的下方。原产欧洲地中海地区,我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;果入药,有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

羊肉冬瓜汤的做法步骤是什么

1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净;

2、冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;

3、香菜择洗净,切末备用。

4、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时;

5、再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6