冬瓜汤的做法大全

冬瓜汤的做法大全

1、鸡蛋打散在碗中备用；

2、肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀；

3、锅中抹一点油，将鸡蛋用一小勺，倒入加热的锅中（锅底最好稍尖点，容易成圆形。不过，不成圆形也没事，稍后还要整形）；

4、再放入肉馅；

5、制作成蛋饺；

6、如果边上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋饺；

7、将蛋饺倒入锅中；

8、加入适量的水；

9、中火煮20分钟；

10、倒入冬瓜，放胡椒粉和盐即可。

冬瓜汤怎么做好喝

1、准备食材：芡实、茯苓、姜、排骨、冬瓜、盐。

2、芡实和茯苓用流水冲洗干净，冬瓜洗净带皮切块备用。

3、姜去皮直接拍扁备用，排骨洗净后焯水。

4、将除冬瓜外所有食材全放进砂锅，加水大火烧开。

5、再放入冬瓜，烧开后转小火煮1.5～2小时。

6、食用前加盐即可。

羊肉冬瓜汤的做法步骤是什么

1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净；

2、冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；

3、香菜择洗净，切末备用。

4、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时；

5、再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。