乌鸡冬瓜汤的做法

乌鸡冬瓜汤的做法

1、材料：冬瓜500克，乌鸡1只，陈皮1块，瘦肉100克，精盐少许。

2、先将鸡剖好，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水。洗净冬瓜，连皮切成大块。瘦肉洗净。陈皮浸软，去瓤，洗净。然后将原料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，下精盐调味即成。

3、冬瓜乌鸡汤特点：消热解暑。

冬瓜汤怎么做

1、把蚬子洗干净，加两碗水煮熟，蚬子张开就可以啦！捞出剩汤

2、蚬子汤。这个是纯海鲜汤。

3、冬瓜切块或者薄皮都可以，放少许胡萝卜，姜片2个。

4、把冬瓜放蚬子汤里，放几颗枸杞慢火煮10分钟左右就可以啦！沫子撇出，出锅，装汤碗加少许葱花和香菜。

5、说一下：不用放盐，海鲜本身就是咸的，汤清淡好喝

6、做好的“海鲜冬瓜汤”海鲜的味道，营养又清淡。

7、把冬瓜去皮，洗干净切片备用，锅里放油烧热，下冬瓜翻炒。

8、冬瓜翻炒一会儿后加一点盐，加水适量，放入海米和八角，大火煮开后小火慢煮。

9、等冬瓜煮到透明状后就可以关火起锅了，加入胡椒就可以不用放鸡精。海米是很鲜美的，把冬瓜汤盛起后撒上葱花，一碗鲜美无比好喝的冬瓜汤就做好了。

鸭肉冬瓜汤如何做

1、食材：鸭肉250g；冬瓜500g；生姜一块；料酒适量。

2、首先准备好食材，鸭肉切块，冬瓜削皮。

3、鸭肉洗净后，加入生姜和料酒，适量胡椒粉拌匀腌制5分钟；冬瓜洗净切块，沥干水分备用。

4、锅里倒入清水，将鸭肉下锅，水开后煮2分钟，捞出备用。

5、锅里加入适量的清水，倒入焯好的鸭肉，再放入冬瓜；大火煮开后，转小火煲30分钟。

6、按口味加入适量盐，一点酱油就可以出锅，调味料要少，保存原味最好。

7、注意事项：鸭肉焯水要冷水下锅，这样能更好地除去腥味。

怎么做冬瓜汤

1、处理备用材料。冬瓜洗净后切掉外皮，然后切成冬瓜片备用。将葱摘掉不要的部分，切成葱花备用。将大蒜剥皮后切成小块，方便捞出。

2、炒冬瓜。将锅烧热，倒入适当的油，放入蒜块大火爆炒出香味，然后倒入准备好的冬瓜片，开始翻炒，直至冬瓜出汁。

3、煮冬瓜汤。往锅中倒入适当清水，大火烧开后，改中小火熬煮冬瓜，熬煮3分钟的时候加入适当的鸡精、盐和干虾米，搅拌均匀继续熬煮1-2分钟即可出锅，出锅后撒上葱花，简单快速的冬瓜汤就做好了。

羊肉丸子冬瓜汤的做法有哪些

羊肉丸子冬瓜汤做法如下：

主料：羊肉馅、冬瓜、葱、姜、香菜；

辅料：盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油。

制作步骤：

1、首先准备羊肉馅，放入盐，味精，胡椒粉，料酒，酱油，葱花和姜末调成羊肉馅；

2、将冬瓜切片备用；

3、在锅中放入凉水，丸子冷水下锅，慢慢加热；

4、丸子开锅后放入冬瓜片；

5、冬瓜煮熟后放入盐调味，临出锅前放入香菜末和葱末。