您的位置:天气预报查询一周

豆腐冬瓜汤

更新时间: 2026-05-05 01:21:08

豆腐冬瓜汤

1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块,豆腐也切成方块,蒜切末,小葱叶切碎。

2、炒锅放入一勺植物油,油热后用蒜米爆香。

3、冬瓜块放进去,加一勺生抽翻炒几下。

4、把冬瓜块倒进汤锅,倒入凉水开火煮。

5、锅开后中火煮十分钟,把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6、倒进去一勺盐,用水淀粉勾薄芡,撒上小葱花。

7、倒进去约一勺醋,淋入几滴香油,加一勺味精就可以关火了。

大骨冬瓜汤的做法

1、原料:大棒骨500克,红萝卜一根,冬瓜一块,花椒10多粒,大葱两段,生姜三片,红枣两个,料酒,盐适量。

2、大棒骨洗干净,在开水中略焯一下去掉油腻,焯好的棒骨洗净油腻备用。

3、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用。

4、砂锅中加水,放入棒骨,大火烧开后,加入葱段,生姜,花椒、料酒以及红枣,中火慢炖40分钟后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟,加入适量盐即可。

冬瓜汤带皮煮可以吗

1、冬瓜可以带皮熬汤。一般情况下,冬瓜皮是可以吃的,可以不用去皮。冬瓜皮也含有丰富的营养物质,也具有很好的功效与作用。

2、冬瓜皮的营养价值很高。冬瓜皮里面含有的很多元素对人体都是有益的,它含有丰富的维生素和氨基酸,而且还含有铁、磷、钙等微量元素,菜品或汤品的营养价值随着冬瓜皮的加入可以变得更高。

3、冬瓜皮还具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用来减肥,因为冬瓜皮中含有丙醇二酸,它可以使糖类转化成脂肪的概率降低,而且冬瓜皮中的脂肪含量本来就不高,热量也非常低,可以有效地防止人体发胖。而且,它还可以用来降血脂和降血压,减少胆固醇的生成,可以有效地预防心脑血管方面的疾病。

羊肉冬瓜汤的做法步骤是什么

1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净;

2、冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;

3、香菜择洗净,切末备用。

4、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时;

5、再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

海米冬瓜汤的做法

1、冬瓜去皮,下刀要厚一点,把硬皮彻底去

2、挖掉瓤和籽

3、改刀成薄片,香菜切小段

4、鸡蛋打散待用

5、炒锅烧热,加入两匙植物油,下入海米,小火炸香炸脆。

6、先将海米油炸可以更好地激发香味,同时去腥,煮出的汤也更白,原理和炖鲫鱼汤一样,再下入葱花爆香

7、冲入适量的开水,一定要用开水,凉水会将炸出的香味憋回去

8、下入冬瓜片,大火烧开,转中小火煮8分钟

9、煮至冬瓜软烂透明,汤色变白

10、加适量的盐调味。

11、因为有了海米,就不需要加味精了

12、缓缓倒入打散的鸡蛋,边倒边慢慢用汤勺推,能形成漂亮的蛋花

13、关火,滴入5滴麻油

14、撒入香菜段,轻轻推匀

15、盛入汤碗中,点缀香菜叶即可


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6