排骨冬瓜汤怎么做

排骨冬瓜汤怎么做

1、材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

2、冬瓜去皮，洗净，切块。

3、猪排骨洗净，剁块。

4、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

5、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

6、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

肉沫冬瓜汤家常做法

1、准备一块新鲜的冬瓜，将其洗净切出部分，掏去内部瓤，切去外皮，将其切成薄片状。

2、准备少许瘦肉，将其过水一遍，然后横竖交叉切成肉末，放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等揉搓腌制。

3、准备一小块生姜，洗净刮去外皮，然后切成丝条状。

4、打开电磁炉，加入适量油，放入生姜爆香，先倒入肉末炒香。

5、肉末炒一阵后加入冬瓜片，混合翻炒，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀。

6、冬瓜炒制六七分熟后加入适量水，将汤烧开，煮至冬瓜片浮起，试试味道，合适后将其关火装盘。

木耳香菇冬瓜汤怎么做

1、材料：冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，香菇4个，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。

2、做法：将冬瓜去皮洗净切成片；木耳、大米洗净备用；鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用；锅内加鲜汤上火烧开，下入大米、木耳、香菇煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。

冬瓜汤什么人不能喝

宜：夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。忌： 冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。1.适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食 ；2.冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。