竹荪老鸭冬瓜汤步骤

竹荪老鸭冬瓜汤步骤

1、材料：竹荪10g、老鸭200g、冬瓜250g、薏米30g、干贝20g、姜片适量、清水1000ml。

2、竹荪用温水浸泡，然后用清水漂洗至竹荪没有黄色水出来。

3、将除冬瓜和竹荪外的所有材料洗净，放入锅中加水。

4、按煲汤键。

5、煮好后将所有汤倒入另一锅中，放入冬瓜和竹荪煮沸后转小火煮15分钟即可。

蘑菇冬瓜汤怎么做

主料：蘑菇(鲜蘑)100克；

辅料：冬瓜50克，番茄50克，粉丝50克；

调料： 番茄酱15克，大葱5克，姜3克，盐5克，味精3克，香油5克。

蘑菇冬瓜汤的做法：

1、将蘑菇去蒂洗净后切成薄片；

2、冬瓜去皮后切片；

3、西红柿洗净后切片；

4、葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切末；

5、汤锅架火上，放入素汤500毫升烧沸，投入冬瓜、葱花和姜末；

6、烧滚后加粉丝、蘑菇、西红柿和精盐，煮熟后再加入番茄酱和味精，淋入麻油即成。

冬瓜汤和鸡蛋可以一起吃吗

冬瓜汤和鸡蛋可以一起吃。冬瓜和鸡蛋都是营养价值丰富的食物。冬瓜和鸡蛋不仅不相克，而且冬瓜和鸡蛋搭配起来美味并且营养，两者搭配起来有很好的美容消暑祛湿减肥的作用。

冬瓜含有较多的蛋白质，糖类及少量的钙，磷，铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。