家常冬瓜汤怎么做好吃

家常冬瓜汤怎么做好吃

将排骨清洗干净后斩成块状，冬瓜去皮去瓤切成滚刀片，姜也切成片状，接着将排骨焯水，将准备好的高汤倒进锅里，下入排骨，再将冬瓜、姜片等当道锅里一起煮，30分钟后调入盐、味精、胡椒粉，适当多煮一会就可以了。

准备食材：排骨、冬瓜、姜、盐、味精、胡椒粉等

1、先将排骨清洗干净，去掉血水，然后用到斩成块，再将冬瓜去皮，中间的瓤掏干净，等清洗完毕之后切成滚刀块，姜切成片状。

2、在锅中加入足量的水，烧开之后放入排骨进行焯水，之后捞出来沥干水分，将准备好的高汤倒进锅里，放入焯过水的排骨。

3、接着依次将冬瓜、姜片等放到锅里一起煮，差不多30分钟之后加入盐、味精、胡椒粉，再适当的多住一会，美味的冬瓜汤就做好了。

乌鸡冬瓜汤的做法

1、材料：冬瓜500克，乌鸡1只，陈皮1块，瘦肉100克，精盐少许。

2、先将鸡剖好，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水。洗净冬瓜，连皮切成大块。瘦肉洗净。陈皮浸软，去瓤，洗净。然后将原料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，下精盐调味即成。

3、冬瓜乌鸡汤特点：消热解暑。

喝荷叶冬瓜汤有什么好处

1、荷叶性平，味苦微涩，具清暑消热、生津止渴的功效。而新鲜荷叶解暑力强，非常适用于暑热、口干、头昏头痛、小便灼热，以及暑湿泄泻等病症。

2、冬瓜性微寒、味甘淡，具有清暑利水、除烦止渴的功效，本款汤清热而不伤脾、利水而不伤阴，男女老少皆宜，如果家中有人素来脾虚湿重，不妨再配上一些具有健脾化湿的炒扁豆，或者利水渗湿的薏仁。

3、这些消暑汤成本低廉，且口味清淡，对夏季脾胃虚弱的人都很适用。

如何做海米冬瓜汤

1、材料：冬瓜250克、海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高

2、将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；

3、海米用温水洗去泥沙待用。

4、将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。

海米冬瓜汤怎么做

材料：冬瓜300克，水发海米50克，鲜汤，精盐，姜片，葱花，味精，香油。

做法：

1、冬瓜去皮，瓤，洗净，切成长5厘米，宽2厘米的长方片，海米用温水泡发好；

2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜，海米，精盐，以小火熬煮；

3、煮至冬瓜透明，汤汁浓白时，加入姜片，葱花，味精，淋上香油即成。