冬瓜汤的做法大全家常

冬瓜汤的做法大全家常

1、制作食材：冬瓜、葱花姜米盐、食用油。

制作流程：冬瓜洗净切片备用；姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；大火烧开，转小火焖煮2分钟；调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

2、制作食材

主料：冬瓜250克。

辅料：鲜肉20克，虾肉20克，葱5克。

调料：色拉油10克、盐3克、味精1克。

制作流程：冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入冬瓜，盛入汤碗即可。

3、食材

冬瓜250g ,花椒1个 ，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量。

步骤：准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒；将冬瓜洗净切片；将冬瓜放入锅中，加水；放入姜片、花椒粒；大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟；放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。

冬瓜汤隔夜了还能吃吗

只要是没有异味没有变质都是可以食用的。冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。

冬瓜（学名：Benincasahispida（Thunb。）Cogn。），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

鸡脚冬瓜汤怎么做

材料：鸡脚250克、冬瓜1斤、葱花适量、姜2片。

步骤：

1、冬瓜去皮切粒；

2、鸡脚先用盐搓洗干净，每只鸡脚斩成两块；

3、冬瓜和鸡脚放进锅里，切两片老姜，加入锅中；

4、大火熬一段时间后，转中小火，等到冬瓜变色；

5、加少许盐，撒上葱花，出锅即可。

火腿瑶柱冬瓜汤

1、原料：熟火腿50克，冬瓜500克，瑶柱10只，精盐、味精、鸡清汤、葱、姜各适量。

2、冬瓜挖取如桂圆大小的冬瓜球，瑶柱放清水中略洗后，用开水浸洗5分钟捞出，熟火腿切成长方片，排放在碗底。

3、冬瓜球放入开水锅中焯水，捞出放入碗中，加瑶柱、葱、姜、鸡清汤，上笼约蒸20分钟，取出后扣在大汤碗中。

4、锅内放入鸡清汤烧开，加精盐、味精，盛入大汤碗中即可。

虾皮冬瓜汤

1、冬瓜650克，洗净去皮切成片、虾皮、姜，切成片、蒜苗一棵。

2、水开始冒泡泡时倒入冬瓜和姜片。

3、煮到冬瓜变得半透明状时加入虾皮再继续煮，直到全部透明后调入鸡精和适当的盐，喜欢白糊椒粉的可以调入一点，味道更美。