排骨冬瓜汤粉丝汤怎么做

排骨冬瓜汤粉丝汤怎么做

1、材料：冬瓜100克、排骨750克、葱15克、姜15克、粉丝一把。调料：盐少许、胡椒粉少许。

2、排骨洗净。放入冷水中煮开。煮开后的排骨将水去掉不用。再放在温水中洗净。放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟。

3、冬瓜洗净切厚片。

4、温水泡好粉丝。泡好的粉丝颜色稍变。粉丝、冬瓜放入煲好的汤中。

5、食用时，加少许盐和胡椒粉即可。

鲫鱼冬瓜汤的功效窍门

1、鲫鱼冬瓜汤具有一定的温中健脾、化痰止咳、降逆止呕、补中益气的功效。不但可以改善因气血亏虚而导致的头晕、头痛，而且可以促进食欲，可以吸收冬瓜中丰富的纤维素，促进肠道蠕动、改善便秘，还能够促进新陈代谢、减轻水肿。

2、要知道冬瓜中含有丰富的膳食纤维，我们都知道膳食纤维可以用来降血脂，还能够调节血糖的水平，另外还可以用来降低身体中的胆固醇呢。膳食纤维还有一个基本的作用，那就是促进肠道的蠕动，起到润肠通便的功效。鲫鱼冬瓜汤对于高血压和心脏病或者是肝炎的人来说可以经常食用。

3、将买回来的鲫鱼清洗干净，然后撒上少许的盐及料酒，麻上5分钟。

4、将葱、姜清洗切好，将冬瓜清洗切好。将油锅烧热后，把鱼和葱姜一起倒进锅里。

5、翻炒1分钟左右，葱姜香味也爆出来了。这时候可以倒入适量的水。

6、等锅里的水开了以后，就可以把冬瓜倒进去。

7、等汤煮沸了以后，就可以调至小火慢炖半个小时，直至鱼汤成乳白色。

8、整个炖鱼汤过程大致40-45分钟。这时候就可以放上少量的盐及鸡精，然后冬瓜鲫鱼汤可以起锅了。

清淡冬瓜汤怎么做好吃

食材准备：冬瓜、大葱、香菜、油、盐。清淡冬瓜汤按以下做法步骤较好吃：

冬瓜切片，大葱和香菜切碎备用；平底锅刷层油，下入葱煸炒出香味；倒入冬瓜煸炒，加入适量热水煮；待冬瓜煮成透明状，撒入少量盐，放入香菜即可。