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冬瓜汤如何做能做成乳白色

更新时间: 2026-05-02 17:12:34

冬瓜汤如何做能做成乳白色

1、第一步:将排骨洗净,放入碗中加入少许的盐。用保鲜膜封住,腌制10分钟。

2、第二步:冬瓜洗净去皮,用刀切成小块。将腌制好的排骨拿出放入锅中,锅中倒入适量的清水,水中放入四片姜片,去腥。开火煮沸。

3、第三步:水煮沸煮出血沫后将排骨捞出,过一遍凉水,备用。锅中倒入适量的食用油,油热后倒入葱姜爆香,倒入排骨。用铲子翻炒几下,炒至排骨外表微微变得焦黄。

4、第四步:排骨外表变得焦黄时倒入清水,没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟。

5、第五步:小火炖制40分钟后,汤汁变成乳白色切浓稠时倒入切好的冬瓜块。盖上锅盖再次焖煮20分钟,炖煮好后,撒上少量的盐调味,葱花点缀就可以出锅了。

冬瓜汤怎么做减肥

1、藕节冬瓜汤

配方: 藕节100克,带皮冬瓜200克。

制法: 冬瓜切块,与藕节共放锅内加水适量,煎煮20分钟,取汁即可。

功效: 清热通淋,利湿止血。清热凉血,利尿通淋。

用法: 每日1剂,分3次服完。

冬瓜汁是起美容排毒作用的。

2、冬瓜虾仁

材料:虾/海米也可以,冬瓜。

做法:将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内。冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品尽量少放)。

3、冬瓜口蘑汤

材料:冬瓜500克,水发口蘑100克,料酒、精盐、味精、湿淀粉、豆油、豆芽汤各适量。

做法:将冬瓜洗净,去皮、去瓤,下沸水锅煮熟,捞出放凉水浸凉,再切成块;将水发口蘑去杂洗净。炒锅放豆油烧热,放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精,用大火煮沸后,改为文火炖烧至口蘑、冬瓜入味,用湿淀粉勾荧,即可出锅装汤盘。

蚕豆米冬瓜汤

1、冬瓜100g,鲜蚕豆100g,鸡蛋2枚,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml)。

2、将冬瓜冼净后切成薄片;鲜蚕豆去掉外面的皮,洗净;将鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液备用。

3、大火烧热炒锅中的油至八成热,放入冬瓜片翻炒,冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒,加入冷水(400ml),调入盐,改小火煮,煮到冬瓜透明,汤煮沸时洒入鸡蛋液,蛋液定型即可出锅。

4、倒入汤碗中加入几滴香油,提鲜提香,鲜美无比。


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