肉片冬瓜汤怎么做

肉片冬瓜汤怎么做

1、原料：猪瘦肉200克，冬瓜250克，料酒、酱油、姜、水淀粉、精盐、味精、胡椒面、清汤各适量。

2、将猪瘦肉洗净，切成薄片，放入碗内，用料酒、酱油、姜丝、水淀粉拌匀腌好，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成厚片。

3、汤锅内放入清汤置火上，下入肉片，待汤开后加入冬瓜、料酒，并加入精盐、味精、胡椒面，起锅盛人汤碗内即成。

虾仁冬瓜汤的做法

1、原料：虾5克，冬瓜300克香油、精盐各适量。

2、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内。

3、冬瓜洗净去皮去心切成小骨排块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。

如何做虾仁冬瓜汤

1、将冬瓜洗净，去皮，切粒。

2、将沙虾洗净，去壳，去虾肠，用适量的食盐腌制一会。

3、把虾壳放入预先煲好猪骨汤，盖锅盖，大火煮15分钟。

4、捞起虾壳，放入冬瓜、虾仁和适量的冬菜。

5、煮10分钟，捞起泡沫。

6、倒入适量的橄榄油。

7、煮滚，即可关火。

木耳香菇冬瓜汤怎么做

1、材料：冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，香菇4个，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。

2、做法：将冬瓜去皮洗净切成片；木耳、大米洗净备用；鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用；锅内加鲜汤上火烧开，下入大米、木耳、香菇煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。