清淡冬瓜汤怎么做好吃

清淡冬瓜汤怎么做好吃

食材准备：冬瓜、大葱、香菜、油、盐。清淡冬瓜汤按以下做法步骤较好吃：

冬瓜切片，大葱和香菜切碎备用；平底锅刷层油，下入葱煸炒出香味；倒入冬瓜煸炒，加入适量热水煮；待冬瓜煮成透明状，撒入少量盐，放入香菜即可。

豆腐冬瓜汤

1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

2、炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3、冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5、锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6、倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡，撒上小葱花。

7、倒进去约一勺醋，淋入几滴香油，加一勺味精就可以关火了。

冬瓜汤谱怎么做

1、材料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。

2、汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。

3、将生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。

4、冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。