如何只用白糖做麦芽糖

如何只用白糖做麦芽糖

1、首先，先放入白糖。在锅里小锅慢慢地熬着，等糖浆发黄。

2、其次，快速地翻滚糖浆，千万小火候，别糊锅了。

3、然后，糖浆熬得基本差不多好了，没有看见糖渣，熬得晶莹剔透的，均匀分布好颜色。

4、最后，快速地放入花生，快速地搅拌均匀后，把未成型的麦芽糖倒扣在砧板上，等待凉却。

5、等待凉却后，切成自己想要的形状即可。

用麦芽糖怎么做花生糖

主料：花生仁1000克，白糖750克。

辅料：花生油50克，麦芽糖500克。

制法：

1、将花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣；

2、将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀；

3、取一长方形的盒子，内壁抹上一层油，然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内，用勺子将花生糖压紧、压平，使花生仁和糖均匀溶合在一起，稍凉后，将盒子倒扣在干净的案板上；

4、待花生糖开始变硬时，将其切成方块或条状，待完全冷却后，即成花生糖。

麦芽糖怎么做的

麦芽糖制作方法：

原材料：小麦种子100克、糯米500克。

制作步骤：

1、将小麦种子浸泡12个小时，取出沥干，再放在芽菜盘里等待发芽；

2、大概4天后麦芽长到约四厘米长，取下切碎；

3、将糯米浸泡几小时后放电饭煲里煮熟，煮的时候适当多加水；

4、待糯米变凉，放入麦芽碎拌匀，盖上盖子发酵；

5、大概5个小时后打开盖，用纱布滤出水分；

6、上火煮干水份，先用大火，待水快煮干，转小火，煮的时候要不停搅拌，以防