熬制阿胶糕可以放麦芽糖吗

熬制阿胶糕可以放麦芽糖吗

麦芽糖的功效：

麦芽糖味甘，性微温，有健脾益胃、润肺止咳之功效与作用，这是麦芽糖的主要功效与作用麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效。麦芽糖性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，不但可以用作养颜、补脾益气、润肺止咳，还能够缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等，能够治疗或者是辅助治疗脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛等顽固疾病。

敲敲麦芽糖的做法

麦芽糖的材料：小麦，糯米，可以根据做的多少来定量。

做法：

1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。

2、麦芽切碎。

3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。

4、将拌好的糯米发酵4小时。

5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠。

6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，加热即可。

谁知道正宗麦芽糖怎么辨别

1、添加了白糖的麦芽糖金黄透亮；原汁原味的麦芽糖一般是黄褐色或深褐色，颜色越深，水分越少；

2、添加了白糖的麦芽糖吃过之后，喉咙里甜痒；而原汁原味的麦芽糖，入口即化，不会粘上腭，不会粘牙；

3、用水浸泡，将糖里添加水，纯麦芽糖像米汤，而不纯的麦芽糖颜色清。