麦芽糖可以做什么甜品或零食

麦芽糖可以做什么甜品或零食

核桃糖、花生糖、糖麻花、软糖、龙须糖等。

核桃糖材料：核桃仁２００ｇ，白芝麻２０ｇ，绵白糖４００ｇ，麦芽糖１汤匙（１５ｇ），香油１茶匙。

1、将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用，准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。

2、将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入１汤匙的麦芽糖一起搅动。

3、糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻。

4、离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实，放凉后，切成小块即可享用。

烘焙用的麦芽糖怎么做

1、材料：糯米500g、麦子50g、玉米3两。

2、将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸中，加水浸泡，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐中，每天用温水淋芽两三次。水温不要超过30℃，经过3-4天后，待麦叶长出二叶包心时将其切成碎段，越碎越好。将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4-6小时，吸水膨胀后捞出沥干。

3、置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时取出铺摊于竹席上，晾凉至40-50℃。将晾凉的玉米碎粒或糯米拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5-6小时，再装入布袋，扎牢袋口。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液即为麦芽糖。

麦芽糖歌词

1、歌词：

这蜿蜒的微笑拥抱山丘

溪流跟风唱起歌

我像田园诗人般

解读眼前的生活

麦田弯腰低头在垂钓温柔

这整座山谷都是风笛手

我在哑口聆听传说

跟着童话故事走

远方的风车

远距离诉说

那幸福在深秋

满满的被收割

老仓库的角落

我们数着一麻袋的爱跟快乐

初恋的颜色

麦芽糖mv

麦芽糖mv(12张)

我牵着你的手经过

种麦芽糖的山坡

香浓的诱惑

你脸颊微热

吐气在我的耳朵

摘下麦芽糖熟透

我醒来还笑着

开心的 被黏手

我满嘴 都是糖果

牵着你的手经过

种麦芽糖的山坡

甜蜜的四周

我低头害羞

我们愉快的梦游

我在草地上喝着

麦芽糖酿的酒

鲜嫩的 小时候

我好想 再咬一口

这蜿蜒的微笑拥抱山丘

溪流跟风唱起歌

我像田园诗人般

解读眼前的生活

麦田弯腰低头在垂钓温柔

这整座山谷都是风笛手

我在哑口聆听传说

跟着童话故事走

远方的风车

远距离诉说

那幸福在深秋

满满的被收割

老仓库的角落

我们数着一麻袋的爱跟快乐

初恋的颜色

我牵着你的手经过

种麦芽糖的山坡

香浓的诱惑

你脸颊微热

吐气在我的耳朵

摘下麦芽糖熟透

我醒来还笑着

开心的 被黏手

我满嘴 都是糖果

牵着你的手经过

种麦芽糖的山坡

甜蜜的四周

我低头害羞

我们愉快的梦游

我在草地上喝着

麦芽糖酿的酒

鲜嫩的 小时候

我好想 再咬一口

牵着你的手经过

种麦芽糖的山坡

甜蜜的四周

我低头害羞

我们愉快的梦游

我在草地上喝着

麦芽糖酿的酒

鲜嫩的 小时候

我好想 再咬一口

我满嘴 都是糖果

我好想 再咬一口

2、《麦芽糖》是周杰伦演唱的一首歌曲，由周杰伦作曲，方文山作词，洪敬尧编曲，收录在周杰伦2005年11月发行的专辑《十一月的萧邦》中。

麦芽糖可以做拔丝芋头吗

芋头削皮，用制丸勺挖出，水与麦芽糖的比例为1比4，四勺麦芽糖。油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间炒糖，锅内倒油少许，放入水和麦芽糖，小火，用木铲轻轻地搅炒至溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面即可出锅。