杏脯的功效与作用

杏脯的功效与作用

1、食用功效：杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有健脾消食、生津止渴之功效。

2、促进肠胃消化功能：杏脯中含有丰富的纤维素，对于改善肠道运动缓慢具有很好的作用。

3、调节血压：杏脯中含有丰富的钾元素，可以有效的调节人体的血压。

4、保护视力：杏脯中还含有大量的维生素A，可以防止夜盲症和视力减退。

杏脯的好处

杏脯味道酸甜可口，营养丰富。杏脯含有大量的葡萄糖，果糖，蛋白质，果酸，矿物质，多种维生素，多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。而含有的维生素C，核黄素，胡萝卜素等成分，有抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老，清除体内自由基，起到美白，防止色斑和延缓衰老的作用。而含有的钾元素，能有效的调节人体血压的作用。

营养价值：1、果脯含糖量较高，可达70%，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品。

2、果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。

3、杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有生津止渴之功效。

杏脯的家常制作方法

将新鲜的杏冲洗干净，放入淡盐水中浸泡30分钟，捞出沥干水分，将杏子一分为二，去除杏核，锅中加入水，放入1/3的白糖，加热并搅拌均匀，倒入掰好的杏肉，一边煮一边翻拌，2分钟后，加入柠檬汁，继续煮，再加入糖，看到杏已经透亮，捞出，沥干汁水，烤箱100度预热，烤盘中铺锡纸，将沥干水分的果肉摆烤盘上，开始烤制，两小时左右即可。